Myk og luftig omelett med kjøttdeig av svin

Name: Myk og luftig omelett med kjøttdeig av svin
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 large Egg; 3.5 oz Kjøttdeig av svin; 1 tbsp Lys soyasaus; 1 tbsp Østerssaus; 2 tbsp Vann; 2 tbsp Snittet vårløk; 2 tbsp Vegetabilsk olje

Under 15 minPå komfyrenFrokost • MiddagKosematThai

Lett

10minutter

320kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En oppskrift på omelett med kjøttdeig av svin som fokuserer på en myk og luftig tekstur fremfor sprøhet. Smaksrik og enkel å lage på elektrisk panne.

Hvis du leter etter den perfekte hverdagsmaten som er enkel å lage og smaker fantastisk, er omelett med kjøttdeig av svin alltid et godt valg. For de som foretrekker en myk tekstur fremfor sprø og oljete kanter, presenterer vi her en oppskrift på myk omelett som smelter på tungen. Hemmeligheten bak en god og myk svineomelett er å bruke lav til middels varme og begrense mengden olje. Ved å tilsette litt vann når du pisker eggene, låser du inn fuktigheten og gir omeletten en fantastisk luftighet. Bruk av elektrisk panne gjør det enkelt å kontrollere varmen slik at omeletten blir jevnt gyllen over det hele. Enkel smakstilsetning med lys soyasaus og østerssaus får frem den gode umami-smaken i eggene og kjøttet. Serveres med varm ris og chilisaus for et komplett måltid.

Ingredienser

3 stk Egg
100 g Kjøttdeig av svin (ca. en halv kopp)
1 ss Lys soyasaus
1 ss Østerssaus
2 ss Vann
2 ss Snittet vårløk
2 ss Vegetabilsk olje

Fremgangsmåte

1
Trinn 1: Knekk eggene i en bolle. Tilsett kjøttdeig av svin, lys soyasaus, østerssaus, vann og snittet vårløk. Pisk alt sammen til kjøttdeigen er godt fordelt (tar ca. 1-2 minutter).
2
Trinn 2: Slå på den elektriske pannen på lav til middels varme (trinn 1-2). Tilsett vegetabilsk olje og vent til oljen er varm, men ikke rykende varm (ca. 1 minutt).
3
Trinn 3: Hell blandingen med egg og kjøttdeig i pannen. Fordel kjøttet jevnt utover. La omeletten stivne sakte uten å røre i den (ca. 3 minutter).
4
Trinn 4: Når undersiden er gyllen og fast (ikke mørkebrun), snur du omeletten forsiktig. Stek på den andre siden til både egg og kjøtt er gjennomstekt (ca. 2-3 minutter).
5
Trinn 5: Slå av pannen og løft omeletten over på en tallerken. Resultatet er en myk og luftig omelett som ikke er tørr (ca. 1 minutt).

Kokkens tips

•Å tilsette 1-2 spiseskjeer vann i eggene bidrar til en ekstra myk og luftig tekstur etter steking.
•Ikke bruk for høy varme, da dette vil gjøre kantene sprø og tørke ut innsiden av omeletten.