Měkká a nadýchaná omeleta s mletým vepřovým masem

Name: Měkká a nadýchaná omeleta s mletým vepřovým masem
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 large Vejce; 3.5 oz Mleté vepřové maso; 1 tbsp Světlá sójová omáčka; 1 tbsp Ústřicová omáčka; 2 tbsp Voda; 2 tbsp Nakrájená jarní cibulka; 2 tbsp Rostlinný olej

Do 15 minutNa sporákuSnídaně • VečeřeDomácí pohodaThajská

Snadné

10minut

320kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Recept na thajskou omeletu s mletým vepřovým masem, která sází na jemnou a nadýchanou texturu místo křupavosti. Provoněná kořením a snadno připravená na elektrické pánvi.

Pokud hledáte ideální 'comfort food', který je snadný na přípravu a skvěle chutná, thajská omeleta s mletým vepřovým masem je vždy tou nejlepší volbou. Pro ty, kteří nemají rádi příliš křupavé nebo mastné omelety s tvrdými okraji, nabízíme tento recept na měkkou a nadýchanou omeletu, která se doslova rozplývá na jazyku. Klíčem k úspěchu je smažení na mírném až středním ohni bez nadbytečného množství oleje. Přidání trochy vody při šlehání vajec pomáhá udržet vlhkost a dodává pokrmu neuvěřitelnou nadýchanost. Použití elektrické pánve umožňuje stabilní kontrolu teploty, díky čemuž je omeleta rovnoměrně zlatavá. Jednoduché dochucení světlou sójovou omáčkou a ústřicovou omáčkou podtrhuje přirozenou chuť vajec a masa. Podávejte s horkou rýží a chilli omáčkou pro dokonalý zážitek.

Ingredience

3 ks Vejce
100 g Mleté vepřové maso (přibližně půl šálku)
1 lžíce Světlá sójová omáčka
1 lžíce Ústřicová omáčka
2 lžíce Voda
2 lžíce Nakrájená jarní cibulka
2 lžíce Rostlinný olej

Postup

1
Krok 1: Rozklepněte vejce do mísy. Přidejte mleté vepřové maso, světlou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, vodu a nakrájenou jarní cibulku. Šlehejte směs, dokud se maso dobře nerozdělí (trvá to asi 1-2 minuty).
2
Krok 2: Zapněte elektrickou pánev na mírný až střední výkon (stupeň 1-2). Přidejte rostlinný olej a počkejte, až se zahřeje, ale nesmí být příliš horký nebo se z něj kouřit (asi 1 minuta).
3
Krok 3: Nalijte směs vajec a mletého masa na pánev. Maso rovnoměrně rozprostřete po celé ploše. Nechte omeletu pomalu tuhnout bez míchání (asi 3 minuty).
4
Krok 4: Jakmile je spodní strana pevná a zlatavá (ne tmavě hnědá), opatrně omeletu obraťte. Smažte z druhé strany, dokud nejsou vejce i maso zcela hotové (asi 2-3 minuty).
5
Krok 5: Vypněte pánev a přendejte na talíř. Získáte měkkou, nadýchanou omeletu, která není vysušená (asi 1 minuta).

Tipy šéfkuchaře

•Přidání 1-2 lžic vody do vajec zajistí, že omeleta bude po usmažení krásně měkká a nebude tuhá.
•Nikdy nepoužívejte prudký oheň, jinak budou okraje příliš křupavé a vnitřek omelety vysušený.