Trứng chiên thịt bằm mềm mịn

Hướng dẫn

1. 1
   Bước 1: Đập trứng gà vào tô. Thêm thịt bằm, nước tương, dầu hào, nước lọc và hành lá. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi thịt tơi ra (khoảng 1-2 phút).
2. 2
   Bước 2: Bật chảo điện ở mức lửa nhỏ đến vừa (số 1-2). Cho dầu thực vật vào. Đợi dầu ấm lên nhưng không được để bốc khói (khoảng 1 phút).
3. 3
   Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng và thịt bằm vào chảo. Dàn đều thịt bằm ra khắp chảo. Để trứng từ từ đông lại mà không cần khuấy (khoảng 3 phút).
4. 4
   Bước 4: Khi mặt dưới chín và đông lại (màu vàng nhạt, không phải nâu đậm), hãy lật mặt trứng cẩn thận. Chiên tiếp mặt còn lại cho đến khi trứng và thịt chín đều (khoảng 2-3 phút).
5. 5
   Bước 5: Tắt chảo, cho ra đĩa và thưởng thức. Trứng sẽ có kết cấu mềm xốp, không bị khô giòn (khoảng 1 phút).