Pehmeä ja kuohkea jauhelihaomeletti

Name: Pehmeä ja kuohkea jauhelihaomeletti
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 large Kananmuna; 3.5 oz Porsaan jauheliha; 1 tbsp Vaalea soijakastike; 1 tbsp Osterikastike; 2 tbsp Vesi; 2 tbsp Hienonnettu kevätsipuli; 2 tbsp Kasviöljy

Alle 15 minLiedelläAamiainen • IllallinenLohturuokaThaimaalainen

Helppo

10minuuttia

320kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Resepti jauhelihaomelettiin, jossa painotetaan pehmeää ja kuohkeaa rakennetta rapeuden sijaan. Mausteinen ja helppo valmistaa sähköpannulla.

Jos etsit helposti valmistettavaa ja herkullista lohturuokaa, thai-jauhelihaomeletti (khai jiao moo sap) on aina loistava valinta. Toisin kuin monet rapeat versiot, tämä pehmeä jauhelihaomeletti keskittyy suussa sulavaan ja kuohkeaan rakenteeseen. Salaisuus piilee miedon lämmön käytössä ja siinä, ettei öljyä käytetä liikaa. Lisäksi tilkka vettä kananmunien joukossa auttaa säilyttämään kosteuden ja lisäämään kuohkeutta. Sähköpaistinpannun käyttö helpottaa lämmön hallintaa, jotta omeletti kypsyy tasaiseksi ja kauniin keltaiseksi. Tarjoile kuuman riisin ja chilikastikkeen kera – tästä helposta reseptistä tulee varmasti uusi suosikkisi.

Ainesosat

3 kpl Kananmuna
100 g Porsaan jauheliha (noin puoli kupillista)
1 rkl Vaalea soijakastike
1 rkl Osterikastike
2 rkl Vesi
2 rkl Hienonnettu kevätsipuli
2 rkl Kasviöljy

Ohjeet

1
Vaihe 1: Riko kananmunat kulhoon. Lisää porsaan jauheliha, vaalea soijakastike, osterikastike, vesi ja hienonnettu kevätsipuli. Vatkaa ainekset sekaisin, kunnes jauheliha on irtonaista (noin 1-2 minuuttia).
2
Vaihe 2: Kuumenna sähköpannu miedolle tai keskilämmölle (taso 1-2). Lisää kasviöljy. Odota, kunnes öljy lämpenee, mutta ei savua (noin 1 minuutti).
3
Vaihe 3: Kaada kananmuna- ja jauheliha-seos pannulle. Levitä jauheliha tasaisesti. Anna omeletin hyytyä hitaasti sekoittamatta (noin 3 minuuttia).
4
Vaihe 4: Kun alapuoli on kypsä ja hyytynyt (väriltään vaaleankeltainen, ei tummanruskea), käännä varovasti. Paista toista puolta, kunnes kananmuna ja jauheliha ovat täysin kypsiä (noin 2-3 minuuttia).
5
Vaihe 5: Sammuta pannu, nosta lautaselle ja tarjoile. Tuloksena on pehmeä ja kuohkea omeletti (noin 1 minuutti).

Kokin vinkit

•Pienen vesitilkan (1-2 rkl) lisääminen munien joukkoon tekee omeletista pehmeämmän ja estää sitä muuttumasta sitkeäksi.
•Vältä kovaa lämpöä, jotta reunoista ei tule rapeita ja omeletin rakenteesta liian kuivaa.