नरम कीमा बनाया हुआ पोर्क ऑमलेट रेसिपी
15 मिनट के अंदरस्टोवटॉपब्रेकफ़ास्ट • डिनरघर जैसा खानाथाई
आसान
10मिनट
320kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक नरम और फूले हुए कीमा बनाया हुआ पोर्क ऑमलेट की रेसिपी जो कुरकुरी या सख्त नहीं है। इलेक्ट्रिक पैन का उपयोग करके तलना आसान है और मसालों की खुशबू से भरपूर है।
यदि आप एक ऐसे कम्फर्ट फूड की तलाश में हैं जो बनाने में आसान और स्वादिष्ट हो, तो कीमा बनाया हुआ पोर्क ऑमलेट (खाई जियाओ मू सब) हमेशा सबसे अच्छा जवाब है। लेकिन उन लोगों के लिए जो तेल से भरे कुरकुरे या सख्त किनारे वाले ऑमलेट पसंद नहीं करते हैं, आज हम एक नरम और फूला हुआ ऑमलेट रेसिपी पेश करते हैं जो बनावट में कोमल है। नरम कीमा बनाया हुआ पोर्क ऑमलेट बनाने का मुख्य रहस्य धीमी से मध्यम आंच का उपयोग करना है और सामान्य कुरकुरे ऑमलेट की तरह बहुत अधिक तेल का उपयोग नहीं करना है। इसके अलावा, अंडे फेंटते समय थोड़ा पानी मिलाने से नमी बनी रहती है और ऑमलेट की कोमलता आश्चर्यजनक रूप से बढ़ जाती है। इलेक्ट्रिक पैन का उपयोग करना एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह हमें स्थिर गर्मी को नियंत्रित करने की अनुमति देता है, जिससे हमारा ऑमलेट समान रूप से सुनहरा पकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अंदर का कीमा बनाया हुआ पोर्क पूरी तरह से पका होना चाहिए और सूखा नहीं होना चाहिए। लाइट सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस के साथ साधारण मसाला अंडे और मांस के उमामी स्वाद को पूरी तरह से बाहर लाने में मदद करेगा। गरमागरम चावल और मिर्च सॉस के साथ परोसें, और यह नरम पोर्क ऑमलेट निश्चित रूप से आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा जिसे बनाना आसान है।
सामग्री
- 3 अंडे अंडे
- 100 g कीमा बनाया हुआ पोर्क (लगभग आधा कप)
- 1 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस
- 1 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
निर्देश
- 1चरण 1: एक कटोरे में अंडे तोड़ें। इसमें कीमा बनाया हुआ पोर्क, लाइट सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, पानी और कटा हुआ हरा प्याज डालें। सामग्री को तब तक फेंटें जब तक मांस अच्छी तरह से अलग न हो जाए (लगभग 1-2 मिनट लगेंगे)।
- 2चरण 2: इलेक्ट्रिक पैन चालू करें, धीमी से मध्यम आंच (स्तर 1-2) का उपयोग करें। वनस्पति तेल डालें। तेल के गर्म होने तक प्रतीक्षा करें लेकिन इसे बहुत अधिक गर्म या धुआं निकलने तक न छोड़ें (लगभग 1 मिनट)।
- 3चरण 3: अंडे और कीमा बनाया हुआ पोर्क के मिश्रण को पैन में डालें। पोर्क को समान रूप से फैलाएं। अंडे को बिना हिलाए धीरे-धीरे सेट होने दें (लगभग 3 मिनट)।
- 4चरण 4: जब निचला हिस्सा पक जाए और अच्छी तरह सेट हो जाए (सुनहरा रंग, गहरा भूरा नहीं), तो सावधानी से पलटें। दूसरी तरफ तब तक तलें जब तक कि अंडे और कीमा बनाया हुआ पोर्क पूरी तरह से पक न जाएं (लगभग 2-3 मिनट)।
- 5चरण 5: इलेक्ट्रिक पैन बंद करें। प्लेट में निकालें और परोसें। आपको एक नरम और फूला हुआ अंडा मिलेगा जो सूखा या कुरकुरा नहीं है (लगभग 1 मिनट)।
शेफ के नुस्खे
- •अंडे को फेंटते समय 1-2 बड़े चम्मच पानी मिलाने से तलने के बाद ऑमलेट नरम और फूला हुआ बनेगा और सख्त नहीं होगा।
- •तेज आंच का उपयोग बिल्कुल न करें, क्योंकि इससे अंडे के किनारे कुरकुरे हो जाएंगे और अंडे का मांस बहुत अधिक सूख जाएगा।
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