Blød og lækker omelet med hakket svinekød

Name: Blød og lækker omelet med hakket svinekød
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 large Æg; 3.5 oz Hakket svinekød; 1 tbsp Lys sojasauce; 1 tbsp Østerssauce; 2 tbsp Vand; 2 tbsp Snittet forårsløg; 2 tbsp Vegetabilsk olie

Under 15 minPå komfuretMorgenmad • AftensmadHygge-madThaimad

Nem

10minutter

320kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En opskrift på omelet med hakket svinekød, der fokuserer på en blød og luftig tekstur frem for sprødhed. Duftende af krydderier og nem at lave på en elektrisk pande.

Hvis du leder efter ultimativ 'comfort food', der er nem at lave og smager fantastisk, er en omelet med hakket svinekød altid det rette valg. For dem, der ikke bryder sig om sprøde, olieholdige omeletter med hårde kanter, præsenterer vi her en opskrift på en blød og luftig omelet, der føles beroligende og lækker. Hemmeligheden bag en perfekt blød svinekødsomelet er at bruge lav til medium varme og undgå for meget olie. Ved at tilsætte en smule vand, når du pisker æggene, bevares fugtigheden, hvilket giver en utrolig luftighed. En elektrisk pande er ideel, da den giver stabil varmekontrol, så omeletten bliver jævnt gylden. En enkel smagsætning med lys sojasauce og østerssauce fremhæver de naturlige smage. Serveres med varme ris og chilisauce for det perfekte måltid.

Ingredienser

3 stk Æg
100 g Hakket svinekød (ca. en halv kop)
1 spsk Lys sojasauce
1 spsk Østerssauce
2 spsk Vand
2 spsk Snittet forårsløg
2 spsk Vegetabilsk olie

Fremgangsmåde

1
Trin 1: Slå æggene ud i en skål. Tilsæt hakket svinekød, lys sojasauce, østerssauce, vand og snittet forårsløg. Pisk blandingen sammen, indtil kødet er godt fordelt (tager ca. 1-2 minutter).
2
Trin 2: Tænd for den elektriske pande på lav til medium varme (trin 1-2). Tilsæt vegetabilsk olie og vent, indtil olien er varm, men ikke rygende varm (ca. 1 minut).
3
Trin 3: Hæld blandingen af æg og hakket kød på panden. Fordel kødet jævnt. Lad omeletten sætte sig langsomt uden at røre i den (ca. 3 minutter).
4
Trin 4: Når undersiden er gylden og fast (ikke mørkebrun), vendes omeletten forsigtigt. Steg den anden side, indtil både æg og kød er gennemstegt (ca. 2-3 minutter).
5
Trin 5: Sluk for panden og anret på en tallerken. Omeletten bliver blød og luftig, ikke tør (ca. 1 minut).

Kokkens tips

•At tilsætte 1-2 spsk vand til æggene gør omeletten ekstra blød og forhindrer, at den bliver sej under stegning.
•Brug aldrig for høj varme, da det vil gøre kanterne sprøde og gøre midten for tør.