Нежный омлет со свиным фаршем

Name: Нежный омлет со свиным фаршем
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 large Яйца; 3.5 oz Свиной фарш; 1 tbsp Светлый соевый соус; 1 tbsp Устричный соус; 2 tbsp Вода; 2 tbsp Зеленый лук; 2 tbsp Растительное масло

До 15 минутНа плитеЗавтрак • УжинДомашняя едаТайская

Легко

10мин

320ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Рецепт омлета со свиным фаршем, который отличается нежной и воздушной текстурой, без хрустящей корочки. Ароматный и простой в приготовлении на электрической сковороде.

Если вы ищете простое и вкусное блюдо для домашнего уюта, омлет со свиным фаршем — всегда лучший выбор. Но для тех, кто не любит жирные, хрустящие или жесткие омлеты, мы предлагаем этот рецепт нежного омлета. Его секрет в использовании слабого или среднего огня и небольшом количестве масла. Добавление небольшого количества воды при взбивании яиц помогает удерживать влагу и придает невероятную мягкость. Использование электрической сковороды позволяет точно контролировать температуру, благодаря чему омлет прожаривается равномерно. Простая приправа из соевого и устричного соусов подчеркивает вкус мяса и яиц. Подавайте с горячим рисом и соусом чили для идеального завтрака или ужина.

Ингредиенты

3 шт Яйца
100 г Свиной фарш (примерно полчашки)
1 ст. л. Светлый соевый соус
1 ст. л. Устричный соус
2 ст. л. Вода
2 ст. л. Зеленый лук
2 ст. л. Растительное масло

Инструкции

1
Шаг 1: Разбейте яйца в миску. Добавьте свиной фарш, соевый соус, устричный соус, воду и зеленый лук. Тщательно перемешайте до равномерного распределения фарша (около 1-2 минут).
2
Шаг 2: Включите электрическую сковороду на слабый или средний огонь (режим 1-2). Налейте растительное масло. Подождите, пока масло прогреется, но не доводите до дыма (около 1 минуты).
3
Шаг 3: Вылейте яичную смесь с мясом на сковороду. Равномерно распределите фарш по всей площади. Дайте яйцам медленно схватиться, не перемешивая (около 3 минут).
4
Шаг 4: Когда нижняя сторона прожарится до светло-золотистого цвета, аккуратно переверните омлет. Обжаривайте вторую сторону до полной готовности яиц и мяса (около 2-3 минут).
5
Шаг 5: Выключите сковороду и переложите на тарелку. Омлет получится очень нежным и пышным (около 1 минуты).

Советы шефа

•Добавление 1-2 столовых ложек воды делает омлет более нежным и предотвращает его жесткость при жарке.
•Не используйте сильный огонь, иначе края станут слишком хрустящими, а текстура — сухой.