Keto kylling og grønnsaker med ost på stekeplate

Name: Keto kylling og grønnsaker med ost på stekeplate
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Kyllingbryst; 3.5 oz Mozzarellaost; 7 oz Stir fry-blanding; 4 tbsp Pastasaus; 1 tsp Hvitløks- og persillekrydder; 0.5 tsp Salt

Keto • Glutenfri • LavkarboUnder 30 minHøyproteinAlt-i-en-panneMiddag

Lett

25minutter

290kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Et mettende, oljefritt og lavkarbo-måltid på én stekeplate med saftige kyllingbryst toppet med marinara og smeltet mozzarella, stekt sammen med sunne grønnsaker.

Leter du etter den ultimate hverdagsmiddagen som krysser av for både lavkarbo, glutenfritt og oljefritt kosthold? Denne keto kylling og grønnsaker med ost på stekeplate er et enkelt, deilig måltid som lages på én stekeplate, noe som holder oppvasken til et absolutt minimum. Ved å utelate olje stoler vi på kyllingens naturlige fuktighet og ovnens høye varme for å steke ingrediensene perfekt, noe som resulterer i en rett som er lett, ren og utrolig tilfredsstillende. Stjernen i retten er det møre kyllingbrystet, som er rikelig toppet med smaksrik pastasaus og et teppe av smeltet mozzarellaost. Det gir alle de gode smakene fra en klassisk kyllingparmesan, men uten den tunge paneringen eller ekstra fett. Kombinert perfekt med en fargerik lavkarbo-grønnsaksblanding, sikrer dette måltidet at du får i deg rikelig med fiber og viktige næringsstoffer sammen med proteinene dine. Hvitløks- og persillekrydderet løfter de naturlige smakene i både grønnsakene og kyllingen uten anstrengelse. Enten du planlegger måltider for uken som kommer eller trenger en rask middag etter en travel arbeidsdag, er denne oppskriften utrolig allsidig. Nyt den boblende, gyllenbrune osten og de perfekt stekte grønnsakene. Prøv denne sunne og gode keto-middagen i kveld!

Ingredienser

300 g Kyllingbryst (2 mellomstore fileter)
100 g Mozzarellaost (ca. 1 kopp revet)
200 g Stir fry-blanding (ca. 2 kopper)
4 ss Pastasaus
1 ts Hvitløks- og persillekrydder
0.5 ts Salt

Fremgangsmåte

1
Forvarm ovnen til 200°C. Dekk stekeplaten med bakepapir for enkel rengjøring og for å forhindre at maten setter seg fast, siden vi ikke bruker olje.
2
Legg kyllingbryst-filetene på den ene siden av stekeplaten og fordel stir fry-blandingen jevnt på den andre siden.
3
Dryss hvitløks- og persillekrydder og salt jevnt over både kyllingbryst og stir fry-blanding, og vend grønnsakene litt slik at de blir dekket. Hvis grønnsakene virker veldig tørre, kan du dryppe over en liten dæsj vann for å hjelpe dem med å dampsteke.
4
Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter.
5
Ta stekeplaten ut av ovnen. Fordel pastasaus jevnt over toppen av hvert kyllingstykke, og legg deretter en haug med mozzarellaost over sausen.
6
Sett stekeplaten tilbake i ovnen og stek i ytterligere 5 til 8 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt (kjernetemperatur på 74°C) og osten er vakkert smeltet og boblende.
7
Server umiddelbart, og anrett den osteaktige kyllingen sammen med de stekte lavkarbo-grønnsakene.

Kokkens tips

•Hvis kyllingbrystene dine er veldig tykke, kan du forsiktig dele dem i to horisontalt slik at de steker raskt og jevnt sammen med grønnsakene.
•For en ekstra gyllenbrun ostetopping, kan du skru på ovnens grillelement de siste 1-2 minuttene av steketiden – følg nøye med så det ikke brenner seg.