生酮烤盘芝士鸡肉与蔬菜
生酮 • 无麸质 • 低碳水30分钟以内高蛋白烤盘菜晚餐
简单
25分钟
290千卡
2人
一款舒心的、无油且低碳水的烤盘料理，鲜嫩多汁的鸡胸肉抹上意面酱并覆上融化的马苏里拉奶酪，与健康的蔬菜一同烤制而成。
正在寻找一款既低碳、无麸质又无油的完美工作日晚餐吗？这款生酮烤盘芝士鸡肉与蔬菜是一道美味且毫不费力的料理，只需一个烤盘即可完成，将清理工作降至最低。通过省去油脂，我们利用鸡肉的天然水分和烤箱的高温来完美烘烤食材，使这道菜既轻盈、清爽又极具饱腹感。这道菜的主角是鲜嫩的鸡胸肉，上面慷慨地涂抹了浓郁香浓的意面酱，并覆盖了一层拉丝融化的马苏里拉奶酪。它完美还原了经典意式鸡肉帕玛森的舒适口感，却省去了厚重的裹粉和额外的脂肪。搭配色彩鲜艳的低碳炒菜蔬菜包，确保您在摄入蛋白质的同时也能获得充足的纤维和必需营养素。无论是为接下来的一周备餐，还是在忙碌的工作日后需要一顿快手餐，这个食谱都非常合适。今晚就来尝试这道健康又温暖的生酮烤盘芝士鸡肉与蔬菜吧！
食材
- 300 克 鸡胸肉 (2 块中等大小的鸡胸肉)
- 100 克 马苏里拉奶酪 (约 1 杯碎奶酪)
- 200 克 什锦炒菜蔬菜包 (约 2 杯)
- 4 大勺 意面酱
- 1 小勺 蒜香欧芹调味料
- 0.5 小勺 盐
做法
- 1将烤箱预热至 200°C (400°F)。在烤盘上铺上烘焙纸，以便于清理并防止粘连，因为我们不使用油。
- 2将 鸡胸肉 放在烤盘的一侧，将 什锦炒菜蔬菜包 均匀地铺在另一侧。
- 3将 蒜香欧芹调味料 和 盐 均匀地洒在 鸡胸肉 和 什锦炒菜蔬菜包 上，略微翻动蔬菜以确保涂抹均匀。如果蔬菜看起来非常干，可以洒上一点点水辅助蒸烤。
- 4放入预热好的烤箱烘烤 15 分钟。
- 5从烤箱中取出烤盘。将 意面酱 均匀地涂在每块鸡肉的顶部，然后将 马苏里拉奶酪 堆在酱汁上。
- 6将烤盘放回烤箱再烤 5 到 8 分钟，或者直到鸡肉熟透（内部温度达到 74°C/165°F），奶酪融化并起泡呈诱人的金黄色。
- 7立即出锅，将芝士鸡肉与烤好的低碳蔬菜一起装盘享用。
大厨小贴士
- •如果你的鸡胸肉非常厚，请小心地将其水平切成两半，这样它们就能和蔬菜一起快速且均匀地烤熟。
- •为了获得更加金黄酥脆的奶酪顶层，可以在烘烤的最后 1-2 分钟开启烤箱的顶部烧烤模式（broiler），同时密切观察防止烤焦。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师