Pollo y verduras al horno con queso keto
Keto • Sin gluten • Bajo en carbohidratosMenos de 30 minAlta en proteínasBandeja de hornoCena
Fácil
25minutos
290kcal
2personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Una comida reconfortante, sin aceite y baja en carbohidratos preparada en una sola bandeja, con jugosas pechugas de pollo cubiertas con salsa marinara y mozzarella derretida, asadas junto con verduras saludables.
¿Buscas la cena definitiva para entre semana que cumpla con todos los requisitos de una alimentación baja en carbohidratos, sin gluten y sin aceite? Este pollo y verduras al horno con queso keto es una comida deliciosa y sin esfuerzo que se prepara en una sola bandeja, manteniendo la limpieza al mínimo. Al omitir el aceite, confiamos en la humedad natural del pollo y el calor alto del horno para asar los ingredientes maravillosamente, lo que resulta en un plato ligero, limpio e increíblemente satisfactorio. La estrella del espectáculo es la tierna pechuga de pollo, generosamente cubierta con una rica y sabrosa salsa para pasta y una capa de queso mozzarella derretido. Ofrece todos los sabores reconfortantes de un clásico pollo a la parmesana, pero sin el empanado pesado ni las grasas extra. Combinado perfectamente con una vibrante mezcla de verduras bajas en carbohidratos, este plato garantiza una buena ración de fibra y nutrientes esenciales junto con la proteína. El sazonador de ajo y perejil realza sin esfuerzo los sabores naturales. Ya sea que estés preparando comidas para la semana o necesites una cena rápida después de un día ocupado, esta receta es increíblemente versátil. ¡Disfruta del queso dorado y las verduras perfectamente asadas hoy mismo!
Ingredientes
- 300 g Pechuga de pollo (2 filetes medianos)
- 100 g Queso mozzarella (aprox. 1 taza rallada)
- 200 g Mezcla de verduras para saltear (aprox. 2 tazas)
- 4 cdas Salsa para pasta
- 1 cdta Sazonador de ajo y perejil
- 0.5 cdta Sal
Instrucciones
- 1Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra tu bandeja de horno con papel pergamino para facilitar la limpieza y evitar que se pegue, ya que no usaremos aceite.
- 2Coloca las pechugas de pollo en un lado de la bandeja y extiende la mezcla de verduras para saltear uniformemente en el otro lado.
- 3Espolvorea el sazonador de ajo y perejil y la sal uniformemente sobre la pechuga de pollo y la mezcla de verduras, removiendo ligeramente los vegetales para asegurar que estén cubiertos. Si los vegetales parecen muy secos, puedes rociarlos con un chorrito pequeño de agua para ayudarlos a cocinarse al vapor.
- 4Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos.
- 5Retira la bandeja del horno. Distribuye la salsa para pasta uniformemente sobre la parte superior de cada pieza de pollo, luego coloca el queso mozzarella sobre la salsa.
- 6Regresa la bandeja al horno y hornea de 5 a 8 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté bien cocido (temperatura interna de 74°C/165°F) y el queso esté bien derretido y burbujeante.
- 7Sirve inmediatamente, emplatando el pollo con queso junto con las verduras bajas en carbohidratos asadas.
Consejos del Chef
- •Si las pechugas de pollo son muy gruesas, córtalas con cuidado por la mitad horizontalmente para que se horneen de forma rápida y uniforme junto con las verduras.
- •Para que el queso quede extra dorado, enciende el asador del horno (broiler) durante los últimos 1-2 minutos de cocción, vigilando de cerca para que no se queme.
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Receta de
Chef de Kitchen Buddy








