Pollo y verduras al horno con queso keto

Pollo y verduras al horno con queso keto

Keto • Sin gluten • Bajo en carbohidratosMenos de 30 minAlta en proteínasBandeja de hornoCena
Fácil
25minutos
290kcal
2personas

MACROS

por ración
gProteínas
gGrasas
gCarbohidratos
gAzúcar
gFibra
Consigue Kitchen Buddy Gratis

¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!

Una comida reconfortante, sin aceite y baja en carbohidratos preparada en una sola bandeja, con jugosas pechugas de pollo cubiertas con salsa marinara y mozzarella derretida, asadas junto con verduras saludables.

¿Buscas la cena definitiva para entre semana que cumpla con todos los requisitos de una alimentación baja en carbohidratos, sin gluten y sin aceite? Este pollo y verduras al horno con queso keto es una comida deliciosa y sin esfuerzo que se prepara en una sola bandeja, manteniendo la limpieza al mínimo. Al omitir el aceite, confiamos en la humedad natural del pollo y el calor alto del horno para asar los ingredientes maravillosamente, lo que resulta en un plato ligero, limpio e increíblemente satisfactorio. La estrella del espectáculo es la tierna pechuga de pollo, generosamente cubierta con una rica y sabrosa salsa para pasta y una capa de queso mozzarella derretido. Ofrece todos los sabores reconfortantes de un clásico pollo a la parmesana, pero sin el empanado pesado ni las grasas extra. Combinado perfectamente con una vibrante mezcla de verduras bajas en carbohidratos, este plato garantiza una buena ración de fibra y nutrientes esenciales junto con la proteína. El sazonador de ajo y perejil realza sin esfuerzo los sabores naturales. Ya sea que estés preparando comidas para la semana o necesites una cena rápida después de un día ocupado, esta receta es increíblemente versátil. ¡Disfruta del queso dorado y las verduras perfectamente asadas hoy mismo!

Ingredientes

  • 300 g Pechuga de pollo (2 filetes medianos)
  • 100 g Queso mozzarella (aprox. 1 taza rallada)
  • 200 g Mezcla de verduras para saltear (aprox. 2 tazas)
  • 4 cdas Salsa para pasta
  • 1 cdta Sazonador de ajo y perejil
  • 0.5 cdta Sal

Instrucciones

  1. 1
    Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra tu bandeja de horno con papel pergamino para facilitar la limpieza y evitar que se pegue, ya que no usaremos aceite.
  2. 2
    Coloca las pechugas de pollo en un lado de la bandeja y extiende la mezcla de verduras para saltear uniformemente en el otro lado.
  3. 3
    Espolvorea el sazonador de ajo y perejil y la sal uniformemente sobre la pechuga de pollo y la mezcla de verduras, removiendo ligeramente los vegetales para asegurar que estén cubiertos. Si los vegetales parecen muy secos, puedes rociarlos con un chorrito pequeño de agua para ayudarlos a cocinarse al vapor.
  4. 4
    Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos.
  5. 5
    Retira la bandeja del horno. Distribuye la salsa para pasta uniformemente sobre la parte superior de cada pieza de pollo, luego coloca el queso mozzarella sobre la salsa.
  6. 6
    Regresa la bandeja al horno y hornea de 5 a 8 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté bien cocido (temperatura interna de 74°C/165°F) y el queso esté bien derretido y burbujeante.
  7. 7
    Sirve inmediatamente, emplatando el pollo con queso junto con las verduras bajas en carbohidratos asadas.

Consejos del Chef

  • Si las pechugas de pollo son muy gruesas, córtalas con cuidado por la mitad horizontalmente para que se horneen de forma rápida y uniforme junto con las verduras.
  • Para que el queso quede extra dorado, enciende el asador del horno (broiler) durante los últimos 1-2 minutos de cocción, vigilando de cerca para que no se queme.

Más recetas que te pueden gustar

K
Receta de
Chef de Kitchen Buddy

¿Tienes todo para cocinar esto?

No adivines. Kitchen Buddy rastrea tu despensa para ver si estás "Listo para Cocinar". ¿Falta algo? Añádelo a tu lista de compras inteligente con un toque.

Consigue Kitchen Buddy Gratis