Keto-Hähnchen & Gemüse mit Käse vom Backblech

Keto-Hähnchen & Gemüse mit Käse vom Backblech

Keto • Glutenfrei • Low CarbUnter 30 Min.ProteinreichVom BlechAbendessen
Einfach
25Minuten
290kcal
2Personen

MAKROS

pro Portion
gProtein
gFett
gKohlenhydrate
gZucker
gBallaststoffe
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Ein herzhaftes, ölfreies und kohlenhydratarmes Blechgericht mit saftigen Hähnchenbrustfilets, belegt mit Marinara-Sauce und geschmolzenem Mozzarella, geröstet zusammen mit gesundem Gemüse.

Suchen Sie nach dem ultimativen Abendessen für unter der Woche, das alle Kriterien für eine kohlenhydratarme, glutenfreie und ölfreie Ernährung erfüllt? Dieses Keto-Hähnchen & Gemüse vom Backblech ist eine mühelose, köstliche Mahlzeit, die auf einem einzigen Backblech zubereitet wird, sodass der Reinigungsaufwand minimal bleibt. Durch den Verzicht auf Öl verlassen wir uns auf die natürliche Feuchtigkeit des Hähnchens und die hohe Hitze des Ofens, um die Zutaten wunderbar zu rösten. Das Ergebnis ist ein Gericht, das leicht, gesund und unglaublich sättigend ist. Der Star der Show ist die zarte Hähnchenbrust, die großzügig mit herzhafter Pastasauce und einer Schicht aus geschmolzenem Mozzarella-Käse bedeckt wird. Es liefert den vollen Geschmack eines klassischen Hähnchen-Parmesan, aber ohne die schwere Panade oder zusätzliche Fette. Perfekt kombiniert mit einer bunten, kohlenhydratarmen Pfannengemüse-Mischung erhalten Sie eine herzhafte Portion Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe zusammen mit Ihrem Protein. Das Knoblauch-Petersilien-Gewürz hebt die natürlichen Aromen hervor. Egal, ob Sie Meal Prep für die Woche machen oder ein schnelles Essen nach der Arbeit brauchen, dieses Rezept ist unglaublich vielseitig. Genießen Sie den goldbraunen Käse noch heute!

Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrust (2 mittlere Filets)
  • 100 g Mozzarella-Käse (ca. 1 Tasse gerieben)
  • 200 g Pfannengemüse-Mischung (ca. 2 Tassen)
  • 4 EL Pastasauce
  • 1 TL Knoblauch-Petersilien-Gewürz
  • 0.5 TL Salz

Zubereitung

  1. 1
    Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege dein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern und ein Ankleben zu verhindern, da wir kein Öl verwenden.
  2. 2
    Lege die Hähnchenbrust-Filets auf eine Seite des Backblechs und verteile die Pfannengemüse-Mischung gleichmäßig auf der anderen Seite.
  3. 3
    Streue das Knoblauch-Petersilien-Gewürz und das Salz gleichmäßig über die Hähnchenbrust und das Gemüse. Wende das Gemüse leicht, damit es gleichmäßig bedeckt ist. Falls das Gemüse sehr trocken erscheint, kannst du es mit einem winzigen Spritzer Wasser besprenkeln, um das Dämpfen im Ofen zu unterstützen.
  4. 4
    Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
  5. 5
    Nimm das Backblech aus dem Ofen. Verteile die Pastasauce gleichmäßig auf jedem Stück Hähnchen und häufe dann den Mozzarella-Käse über die Sauce.
  6. 6
    Schiebe das Backblech zurück in den Ofen und backe es für weitere 5 bis 8 Minuten oder bis das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur von 74°C) und der Käse schön geschmolzen ist und Blasen wirft.
  7. 7
    Sofort servieren und das überbackene Hähnchen zusammen mit dem gerösteten Low-Carb-Gemüse anrichten.

Chef-Tipps

  • Wenn deine Hähnchenbrüste sehr dick sind, schneide sie vorsichtig horizontal in der Mitte durch, damit sie schnell und gleichmäßig zusammen mit dem Gemüse garen.
  • Für eine besonders goldbraune Käseschicht kannst du in den letzten 1-2 Minuten der Garzeit den Ofengrill einschalten. Behalte es dabei genau im Auge, damit nichts verbrennt.

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