Keto-kyckling med grönsaker och ost på bakplåt

Name: Keto-kyckling med grönsaker och ost på bakplåt
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Kycklingfilé; 3.5 oz Mozzarellaost; 7 oz Wokgrönsaker; 4 tbsp Pastasås; 1 tsp Vitlöks- och persiljekrydda; 0.5 tsp Salt

Keto • Glutenfritt • LågkolhydratUnder 30 minHögproteinPlåtmatMiddag

Enkelt

25minuter

290kcal

2personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En tröstande, oljefri och kolhydratsnål allt-i-ett-måltid på bakplåt med saftiga kycklingfiléer toppade med tomatsås och smält mozzarella, rostad tillsammans med hälsosamma grönsaker.

Letar du efter den ultimata vardagsmiddagen som uppfyller alla krav på kolhydratsnål, glutenfri och oljefri mat? Denna Keto-kyckling med grönsaker och ost på bakplåt är en enkel och utsökt måltid som tillagas på en enda plåt, vilket håller diskandet till ett minimum. Genom att utesluta oljan förlitar vi oss på kycklingens naturliga saftighet och ugnens höga värme för att rosta ingredienserna vackert, vilket resulterar i en rätt som är lätt, ren och otroligt mättande. Stjärnan i showen är den möra kycklingfilén, som generöst toppas med fyllig pastasås och ett täcke av krämig, smält mozzarellaost. Den levererar i princip alla de tröstande smakerna från en klassisk kycklingparmesan, men utan den tunga paneringen eller extra fettet. Kombinerat med en färgstark, kolhydratsnål grönsaksmix får du en rejäl portion fiber och viktiga näringsämnen tillsammans med ditt protein. Vitlöks- och persiljekryddan lyfter fram de naturliga smakerna i både grönsakerna och kycklingen utan ansträngning.

Ingredienser

300 g Kycklingfilé (2 medelstora filéer)
100 g Mozzarellaost (ca 2,5 dl riven)
200 g Wokgrönsaker (ca 5 dl)
4 msk Pastasås
1 tsk Vitlöks- och persiljekrydda
0.5 tsk Salt

Instruktioner

1
Värm ugnen till 200°C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper för enkel rengöring och för att förhindra att maten fastnar, eftersom vi inte använder olja.
2
Placera kycklingfiléerna på ena sidan av bakplåten och sprid ut wokgrönsakerna jämnt på den andra sidan.
3
Strö vitlöks- och persiljekrydda samt salt jämnt över både kycklingfiléerna och grönsakerna. Blanda grönsakerna lite så att de täcks. Om grönsakerna verkar väldigt torra kan du stänka över en gnutta vatten för att hjälpa dem att ångrostas.
4
Tillaga i den förvärmda ugnen i 15 minuter.
5
Ta ut bakplåten ur ugnen. Fördela pastasåsen jämnt över varje kycklingbit och lägg sedan på en hög med mozzarellaost ovanpå såsen.
6
Sätt tillbaka bakplåten i ugnen och tillaga i ytterligare 5 till 8 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt (innertemperatur på 74°C) och osten är vackert smält och bubblig.
7
Servera omedelbart och lägg upp den ostiga kycklingen tillsammans med de rostade kolhydratsnåla grönsakerna.

Kockens tips

•Om dina kycklingfiléer är väldigt tjocka kan du försiktigt dela dem horisontellt så att de tillagas snabbt och jämnt tillsammans med grönsakerna.
•För en extra gyllenbrun osttopp kan du sätta på ugnens grillfunktion de sista 1-2 minuterna av tillagningen, men håll noga uppsikt så att det inte bränns.