Grillet kylling- og spinatsalat
Lett
25 min
520 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En fargerik og proteinrik salat med pannestekt kylling, kremet avokado, sprø epler og en frisk honning- og sitrondressing.
Denne Grillet kylling- og spinatsalaten er den ultimate løsningen for et sunt, næringstett måltid som ikke går på bekostning av smak. Hvis du leter etter en måte å bruke opp friske råvarer før de blir dårlige, fremhever denne oppskriften den sprø teksturen til frisk spinat og den kremete fylden til moden avokado. En god salat handler om balansen mellom teksturer og smaker; her gir det smaksrike, gyllenbrune kyllingbrystet en varm kontrast til de kjølige, knasende agurkene og paprikaene.
Det som virkelig løfter denne Grillet kylling- og spinatsalaten, er den søte og syrlige honning- og sitronvinaigretten. Den skjærer gjennom proteinets tyngde og gir liv til de jordaktige kikertene. Denne retten er perfekt for en rask hverdagsmiddag eller en lunsj forberedt på forhånd som vil gjøre kollegene dine misunnelige. Ved å kombinere proteinrik kylling med fiberrike kikerter og grønnsaker, skaper du et balansert måltid som holder deg mett i timevis. Enten du spiser glutenfritt eller bare prøver å spise renere, er denne fargerike bollen en feiring av friske ingredienser som fungerer i harmoni. Det er en fantastisk måte å tømme kjøleskapet på mens du unner deg en matopplevelse i kafékvalitet rett hjemme.
Ingredienser
- 450 g Kyllingbryst
- 150 g Spinat
- 1 stk Avokado
- 400 g Kikerter (avrent)
- 0.5 stk Agurk
- 1 stk Paprika
- 1 stk Eple
- 4 ss Olivenolje
- 1 stk Sitron (saft)
- 1 ss Honning
- 1 fedd Hvitløk
- 1 ts Havsalt
- 0.5 ts Svart pepper
- 1 lb Kyllingbryst
- 5 oz Spinat
- 1 stk Avokado
- 1 boks (15oz) Kikerter (avrent)
- 0.5 stk Agurk
- 1 stk Paprika
- 1 stk Eple
- 0.25 kopp Olivenolje
- 1 stk Sitron (saft)
- 1 ss Honning
- 1 fedd Hvitløk
- 1 ts Havsalt
- 0.5 ts Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Tørk kyllingbrystet godt. Krydre rikelig med halvparten av havsaltet og svart pepper.
- 2Varm 1 spiseskje olivenolje i en panne over middels høy varme. Tilsett kyllingbrystet og stek i 6-8 minutter på hver side til det er gyllenbrunt og gjennomstekt. Ta av varmen og la hvile i 5 minutter før du skjærer det i skiver.
- 3Mens kyllingen steker, kutter du agurk, paprika og eple i bitestørrelser. Skjær avokado i skiver.
- 4I et lite glass eller en bolle visper du sammen resten av olivenoljen, saften fra sitronen, honning, finhakket hvitløk og resten av saltet og pepperet til dressingen er godt blandet.
- 5I en stor bolle blander du spinat, avrente kikerter, oppkuttet agurk, paprika og eple.
- 6Topp salatbasen med det skivede kyllingbrystet og avokado.
- 7Ringle dressingen over salaten rett før servering og vend forsiktig.
Kokkens tips
- •Masser spinaten med en liten dæsj olje på forhånd hvis du foretrekker mykere blader.
- •For å unngå at eplet blir brunt, vend det i litt sitronsaft umiddelbart etter at du har kuttet det.
- •Oppbevar dressingen separat hvis du planlegger å spise dette som en lunsj forberedt på forhånd.
More recipes you might like
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk