그릴드 치킨 & 시금치 파워 샐러드
쉬움
25분
520kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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팬에 구운 닭고기, 크리미한 아보카도, 아삭한 사과, 상큼한 허니 레몬 드레싱이 어우러진 활기차고 단백질이 풍부한 샐러드입니다.
이 그릴드 치킨 & 시금치 파워 샐러드는 맛을 포기하지 않으면서도 건강하고 영양가가 풍부한 식사를 원하는 분들을 위한 최고의 해결책입니다. 신선한 재료가 상하기 전에 활용하고 싶다면, 신선한 시금치의 아삭한 식감과 잘 익은 아보카도의 부드러운 풍미가 돋보이는 이 레시피를 추천합니다. 훌륭한 샐러드의 핵심은 식감과 맛의 균형입니다. 노릇노릇하게 구워진 따뜻한 닭가슴살은 시원하고 아삭한 오이와 파프리카와 환상적인 대비를 이룹니다.
이 그릴드 치킨 & 시금치 파워 샐러드를 진정으로 돋보이게 하는 것은 달콤하고 새콤한 허니 레몬 비네그레트입니다. 이는 단백질의 묵직함을 잡아주고 병아리콩의 고소한 맛을 살려줍니다. 이 요리는 바쁜 평일 저녁 식사나 직장 동료들의 부러움을 살 만한 도시락 메뉴로도 완벽합니다. 고단백 닭고기와 식이섬유가 풍부한 병아리콩, 야채를 조합하여 몇 시간 동안 포만감을 유지해 주는 균형 잡힌 식사를 즐길 수 있습니다. 글루텐 프리 식단을 따르거나 건강한 식습관을 가지려 노력 중인 분들 모두에게 이 생기 넘치는 샐러드 한 그릇은 집에서 카페 수준의 다이닝을 경험할 수 있는 멋진 방법이 될 것입니다.
재료
- 450 g 닭가슴살
- 150 g 시금치
- 1 개 아보카도
- 400 g 병아리콩 (통조림, 물기 제거)
- 0.5 개 오이
- 1 개 파프리카
- 1 개 사과
- 4 큰술 올리브 오일
- 1 개 레몬 (즙용)
- 1 큰술 꿀
- 1 쪽 마늘
- 1 작은술 천일염
- 0.5 작은술 흑후추
만드는 법
- 1닭가슴살의 물기를 닦아냅니다. 천일염과 흑후추의 절반을 사용하여 골고루 시즈닝합니다.
- 2팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중강불에서 달굽니다. 닭가슴살을 넣고 양면을 6-8분씩 노릇노릇하고 속까지 익을 때까지 굽습니다. 불에서 내린 후 5분간 휴지시킨 다음 슬라이스합니다.
- 3닭고기가 익는 동안 오이, 파프리카, 사과를 한입 크기로 썹니다. 아보카도를 슬라이스합니다.
- 4작은 병이나 볼에 남은 올리브 오일, 레몬 즙, 꿀, 다진 마늘, 그리고 남은 소금과 후추를 넣고 잘 섞어 유화시킵니다.
- 5큰 볼에 시금치, 물기를 뺀 병아리콩, 썬 오이, 파프리카, 사과를 넣고 섞습니다.
- 6준비된 샐러드 베이스 위에 슬라이스한 닭가슴살과 아보카도를 올립니다.
- 7서빙 직전에 드레싱을 뿌리고 가볍게 버무려 냅니다.
셰프의 꿀팁
- •더 부드러운 잎을 원한다면 미리 소량의 오일로 시금치나 케일을 가볍게 마사지해 주세요.
- •사과의 갈변을 막으려면 썬 직후에 레몬즙을 살짝 뿌려 버무려 주세요.
- •도시락으로 미리 준비할 경우 드레싱은 별도의 용기에 담아 보관하세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프