Salada Energética de Frango Grelhado e Espinafres

Name: Salada Energética de Frango Grelhado e Espinafres
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb Peito de Frango; 5 oz Espinafres; 1 whole Abacate; 1 can (15oz) Grão-de-bico (escorrido); 0.5 whole Pepino; 1 whole Pimento; 1 whole Maçã; 0.25 cup Azeite; 1 whole Limão (Sumo); 1 tbsp Mel; 1 clove Alho; 1 tsp Sal Marinho; 0.5 tsp Pimenta Preta

Fácil 25 min 520 kcal 2 porções

MACROS

por porção

Proteína

Gordura

Carboidratos

Açúcar

Fibra

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Uma salada vibrante e rica em proteínas com frango selado na frigideira, abacate cremoso, maçãs crocantes e um molho cítrico de mel e limão.

Esta Salada Energética de Frango Grelhado e Espinafres é a solução definitiva para uma refeição saudável e densa em nutrientes que não compromete o sabor. Se procura uma forma de utilizar produtos frescos antes que se estraguem, esta receita destaca a textura crocante dos espinafres frescos e a riqueza cremosa do abacate maduro. Uma boa salada baseia-se no equilíbrio de texturas e sabores; aqui, o peito de frango saboroso e dourado proporciona um contraste quente com a frescura crocante do pepino e dos pimentos. O que realmente eleva esta Salada Energética de Frango Grelhado e Espinafres é o vinagrete de mel e limão, doce e picante. Ele equilibra a riqueza da proteína e realça o sabor terroso do grão-de-bico. Este prato é perfeito para um jantar rápido durante a semana ou um almoço de preparação antecipada que deixará os seus colegas com inveja. Ao combinar frango rico em proteínas com grão-de-bico rico em fibras e vegetais, cria uma refeição equilibrada que o mantém saciado por horas. Quer esteja a comer sem glúten ou apenas a tentar comer de forma mais limpa, esta taça vibrante é uma celebração de ingredientes frescos a trabalhar em harmonia. É uma forma fantástica de esvaziar o frigorífico enquanto se mima com uma experiência gastronómica de qualidade de café em casa.

Ingredientes

450 g Peito de Frango
150 g Espinafres
1 unidade Abacate
400 g Grão-de-bico (escorrido)
0.5 unidade Pepino
1 unidade Pimento
1 unidade Maçã
4 c. de sopa Azeite
1 unidade Limão (Sumo)
1 c. de sopa Mel
1 dente Alho
1 c. de chá Sal Marinho
0.5 c. de chá Pimenta Preta

Instruções

1
Seque o peito de frango com papel absorvente. Tempere generosamente com metade do sal marinho e da pimenta preta.
2
Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira em lume médio-alto. Adicione o peito de frango e cozinhe por 6 a 8 minutos de cada lado até ficar dourado e bem cozinhado. Retire do lume e deixe repousar por 5 minutos antes de fatiar.
3
Enquanto o frango cozinha, corte o pepino, o pimento e a maçã em pedaços pequenos. Corte o abacate em fatias.
4
Num frasco pequeno ou numa tigela, misture o restante azeite, o sumo do limão, o mel, o alho picado e o resto do sal e pimenta até emulsionar.
5
Numa tigela grande, misture os espinafres, o grão-de-bico escorrido, o pepino, o pimento e a maçã picados.
6
Coloque o peito de frango fatiado e o abacate por cima da base da salada.
7
Regue a salada com o molho pouco antes de servir e envolva suavemente para cobrir.

Dicas do Chef

•Massaje os espinafres com um pouco de óleo previamente se preferir folhas mais macias.
•Para evitar que a maçã escureça, envolva-a num pouco de sumo de limão logo após o corte.
•Guarde o molho separadamente se planeia comer esta salada como uma refeição preparada com antecedência.