Nutricook kremet mos av squash, søtpotet og linser

Nutricook kremet mos av squash, søtpotet og linser

Vegetarisk • Vegansk • GlutenfriUnder 30 minHøyprotein • Lavkalori • BalansertÉn-gryteLunsj • Middag
Lett
15minutter
420kcal
1person

MAKROER

per porsjon
gProtein
gFett
gKarbohydrater
gSukker
gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En fløyelsmyk, proteinrik plantebasert mos som er skånsom for magen og veldig lett å svelge.

Hvis du leter etter et beroligende og næringsrikt mykt måltid, trenger du ikke lete lenger enn denne Nutricook kremet mos av squash, søtpotet og linser. Denne retten er selve definisjonen på kos, spesielt designet for de som trenger et mykt måltid som ikke går på bekostning av smak eller helse. Ved å bruke Nutricook sikrer vi at søtpotet og røde linser brytes ned til en silkemyk, nesten grøtaktig konsistens som er utrolig skånsom for fordøyelsessystemet og lett å spise. Kombinasjonen av røde linser og søtpotet gir massevis av fiber og komplekse karbohydrater, som holder deg mett og samtidig er diettvennlig. Vi inkluderer også squash, som praktisk talt smelter inn i mosen og tilfører et subtilt snev av grønne næringsstoffer uten harde teksturer. En dæsj kokosmelk gir en fløyelsmyk munnfølelse og sunne fettsyrer. Dette myke måltidet er perfekt for en rask middag siden Nutricook gjør hele grovarbeidet. Bare kast alt oppi, still inn timeren, og du har et proteinrikt, balansert vegetarisk måltid klart på få minutter. Det er også en flott måte å bruke opp babyspinat på, som vi rører inn helt til slutt slik at den visner umiddelbart i den varme mosen. Enten du er i restitusjon etter tannbehandling eller bare er i humør for noe beroligende, er denne Nutricook kremet mos av squash, søtpotet og linser ditt nye faste valg.

Ingredienser

  • 90 g Røde linser (ca. 1/2 kopp)
  • 150 g Søtpotet (1 liten potet, skrelt og terninget)
  • 100 g Squash (1 liten squash, revet)
  • 120 ml Kokosmelk (ca. 1/2 kopp)
  • 240 ml Vann (1 kopp)
  • 1 ts Rød thai-currypasta
  • 30 g Babyspinat (1 stor håndfull)

Fremgangsmåte

  1. 1
    Skyll de røde linsene under kaldt vann til vannet er klart.
  2. 2
    Tilsett de skylte røde linsene, terninger av søtpotet, revet squash, vann og rød thai-currypasta i Nutricook-gryten.
  3. 3
    Lukk lokket og still inn Nutricook på 'Pressure Cook' på High i 8 minutter.
  4. 4
    Når timeren er ferdig, utfør en rask trykkavlastning.
  5. 5
    Åpne lokket og rør inn kokosmelk og babyspinat. Varmen fra mosen vil få babyspinaten til å visne umiddelbart.
  6. 6
    Bruk en skje til å mose eventuelle gjenværende biter av søtpotet til blandingen har en jevn, myk konsistens.
  7. 7
    La den stå i 2 minutter for å tykne før servering.

Kokkens tips

  • Ved å rive squashen sikrer du at den går helt i oppløsning i linsene for en ekstra myk tekstur.
  • Hvis mosen er for tykk, tilsett en skvett mer vann eller melk.
  • For ekstra protein kan du røre inn en skje gresk yoghurt rett før servering.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis