Cremiges Nutricook-Püree aus Linsen, Süßkartoffeln und Zucchini
Vegetarisch • Vegan • GlutenfreiUnter 30 Min.Proteinreich • Kalorienarm • AusgewogenOne-PotMittagessen • Abendessen
Einfach
15Minuten
420kcal
1Person
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein samtiges, proteinreiches, pflanzliches Püree, das magenschonend und sehr leicht zu schlucken ist.
Wenn Sie auf der Suche nach einer beruhigenden und nahrhaften weichen Mahlzeit sind, dann ist dieses cremige Nutricook-Püree aus Linsen, Süßkartoffeln und Zucchini genau das Richtige. Dieses Gericht ist der Inbegriff von Komfort, speziell entwickelt für alle, die eine weiche Mahlzeit benötigen, ohne dabei auf Geschmack oder Gesundheit verzichten zu wollen. Durch die Verwendung des Nutricook stellen wir sicher, dass die Süßkartoffel und die roten Linsen zu einer seidigen, fast breiartigen Konsistenz zerfallen, die unglaublich sanft zum Verdauungssystem und leicht zu essen ist. Die Kombination aus roten Linsen und Süßkartoffeln liefert reichlich Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, die lange sättigen und gleichzeitig diätfreundlich sind. Wir fügen auch Zucchini hinzu, die praktisch im Püree schmilzt und eine subtile Note grüner Nährstoffe ohne harte Texturen liefert. Ein Schuss Kokosmilch sorgt für ein samtiges Mundgefühl und gesunde Fette. Diese weiche Mahlzeit ist perfekt für ein schnelles Abendessen, da der Nutricook die ganze Arbeit übernimmt. Einfach alles hineingeben, den Timer einstellen, und in wenigen Minuten haben Sie eine proteinreiche, ausgewogene vegetarische Mahlzeit. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihren Babyspinat zu verwerten, den wir ganz am Ende unterrühren, damit er sofort im heißen Püree zusammenfällt. Ob Sie sich von einer Zahnbehandlung erholen oder einfach Lust auf etwas Wohltuendes haben, dieses cremige Nutricook-Püree aus Linsen, Süßkartoffeln und Zucchini wird Ihr neues Lieblingsrezept.
Zutaten
- 90 g Rote Linsen (etwa 1/2 Tasse)
- 150 g Süßkartoffel (1 kleine Kartoffel, geschält und gewürfelt)
- 100 g Zucchini (1 kleine Zucchini, gerieben)
- 120 ml Kokosmilch (etwa 1/2 Tasse)
- 240 ml Wasser (1 Tasse)
- 1 TL Rote thailändische Currypaste
- 30 g Babyspinat (1 große Handvoll)
Zubereitung
- 1Spülen Sie die roten Linsen unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt.
- 2Geben Sie die gespülten roten Linsen, die gewürfelte Süßkartoffel, die geriebene Zucchini, Wasser und die rote thailändische Currypaste in den Nutricook-Topf.
- 3Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Nutricook auf 'Pressure Cook' (Schnellkochen) auf High für 8 Minuten.
- 4Sobald der Timer abgelaufen ist, führen Sie einen schnellen Druckablass durch.
- 5Öffnen Sie den Deckel und rühren Sie die Kokosmilch und den Babyspinat unter. Durch die Hitze des Pürees fällt der Babyspinat sofort zusammen.
- 6Zerdrücken Sie mit einem Löffel verbleibende Süßkartoffelstücke, bis die Mischung eine glatte, weiche Konsistenz hat.
- 7Vor dem Servieren 2 Minuten ziehen lassen, damit das Püree andickt.
Chef-Tipps
- •Das Reiben der Zucchini stellt sicher, dass sie vollständig in den Linsen zergeht und eine besonders weiche Textur entsteht.
- •Wenn das Püree zu dickflüssig ist, fügen Sie einen Schuss mehr Wasser oder Milch hinzu.
- •Für zusätzliches Protein können Sie kurz vor dem Essen einen Löffel griechischen Joghurt unterrühren.
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