Nutricook cremet squash- og sødkartoffelmos med linser
Vegetarisk • Vegansk • GlutenfriUnder 30 minHøjprotein • Lavkalorie • BalanceretÉn grydeFrokost • Aftensmad
Nem
15minutter
420kcal
1person
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En fløjlsblød, proteinrig plantebaseret mos, der er skånsom mod maven og meget let at synke.
Hvis du leder efter et beroligende og nærende blødt måltid, skal du ikke lede længere end denne Nutricook cremet squash- og sødkartoffelmos med linser. Denne ret er indbegrebet af komfort, specifikt designet til dem, der har brug for et blødt måltid, der ikke går på kompromis med smag eller sundhed. Ved at bruge Nutricook sikrer vi, at sødkartoffel og røde linser nedbrydes til en silkeblød, næsten grødagtig konsistens, der er utrolig skånsom mod fordøjelsessystemet og let at spise. Kombinationen af røde linser og sødkartoffel giver masser af fibre og komplekse kulhydrater, der holder dig mæt og samtidig er diætvenlig. Vi tilføjer også squash, som praktisk talt smelter ind i mosen og tilføjer et subtilt strejf af grønne næringsstoffer uden hårde teksturer. En smule kokosmælk giver en fløjlsblød mundfølelse og sunde fedtstoffer. Dette bløde måltid er perfekt til en hurtig middag, da Nutricook klarer alt det hårde arbejde. Du skal blot smide alt i, indstille timeren, og så har du et proteinrigt, afbalanceret vegetarisk måltid klar på få minutter. Det er også en fantastisk måde at bruge din babyspinat på, som vi rører i til sidst, så den falder sammen med det samme i den varme mos. Uanset om du er ved at komme dig efter et tandlægebesøg eller bare er i humør til noget beroligende, er denne Nutricook cremet squash- og sødkartoffelmos med linser din nye favorit.
Ingredienser
- 90 g Røde linser (ca. 1/2 kop)
- 150 g Sød kartoffel (1 lille kartoffel, skrællet og skåret i tern)
- 100 g Squash (1 lille squash, revet)
- 120 ml Kokosmælk (ca. 1/2 kop)
- 240 ml Vand (1 kop)
- 1 tsk Rød thai-karrypasta
- 30 g Babyspinat (1 stor håndfuld)
Fremgangsmåde
- 1Skyl de røde linser under koldt vand, indtil vandet er klart.
- 2Tilsæt de skyllede røde linser, den ternede søde kartoffel, den revede squash, vand og rød thai-karrypasta i Nutricook-gryden.
- 3Luk låget og indstil Nutricook til 'Pressure Cook' på High i 8 minutter.
- 4Når timeren slutter, foretages en hurtig trykaflastning.
- 5Åbn låget og rør kokosmælk og babyspinat i. Varmen fra mosen vil få din babyspinat til at falde sammen med det samme.
- 6Brug en ske til at mose eventuelle resterende stykker af sød kartoffel, indtil blandingen har en glat, blød konsistens.
- 7Lad det stå i 2 minutter for at tykne inden servering.
Kokkens tips
- •Hvis du river squashen, sikrer du, at den opløses helt i linserne for en ekstra blød tekstur.
- •Hvis mosen er for tyk, kan du tilsætte en smule mere vand eller mælk.
- •For ekstra protein kan du røre en skefuld græsk yoghurt i lige før servering.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok






