न्यूट्रीकुक क्रीमी ज़ुकिनी और शकरकंद मसूर दाल मैश
शाकाहारी • वीगन • ग्लूटेन-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • लो कैलोरी • बैलेंस्डवन-पॉटलंच • डिनर
आसान
15मिनट
420kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक मखमली, उच्च-प्रोटीन पौधों पर आधारित मैश जो पेट के लिए हल्का है और निगलने में बहुत आसान है।
यदि आप एक आरामदायक और पौष्टिक नरम भोजन की तलाश में हैं, तो इस न्यूट्रीकुक क्रीमी ज़ुकिनी और शकरकंद मसूर दाल मैश को ज़रूर आज़माएँ। यह व्यंजन आराम का प्रतीक है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जिन्हें एक नरम भोजन की आवश्यकता है जो स्वाद या स्वास्थ्य से समझौता नहीं करता है। न्यूट्रीकुक का उपयोग करके, हम यह सुनिश्चित करते हैं कि शकरकंद और लाल मसूर की दाल रेशमी, लगभग दलिया जैसी स्थिरता में टूट जाए जो पाचन तंत्र के लिए अविश्वसनीय रूप से कोमल और खाने में आसान हो। लाल मसूर की दाल और शकरकंद का संयोजन फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक पावरहाउस प्रदान करता है, जो आहार-अनुकूल रहते हुए आपका पेट भरा रखता है। हम इसमें बेबी मैरो (ज़ुकिनी) भी शामिल करते हैं, जो व्यावहारिक रूप से मैश में पिघल जाती है, बिना किसी सख्त बनावट के सूक्ष्म हरे पोषक तत्व जोड़ती है। कोकोनट मिल्क का एक छींटा एक मखमली एहसास और स्वस्थ वसा जोड़ता है। यह नरम भोजन त्वरित रात्रिभोज के लिए एकदम सही है क्योंकि न्यूट्रीकुक सारा कठिन काम कर देता है। बस सब कुछ अंदर डालें, टाइमर सेट करें, और आपके पास मिनटों में उच्च-प्रोटीन, संतुलित शाकाहारी भोजन तैयार है। यह आपके बेबी पालक का उपयोग करने का भी एक शानदार तरीका है, जिसे हम बिल्कुल अंत में मिलाते हैं ताकि यह गर्म मैश में तुरंत मुरझा जाए। चाहे आप दांतों के इलाज के बाद ठीक हो रहे हों या बस कुछ सुखदायक खाने के मूड में हों, यह न्यूट्रीकुक क्रीमी ज़ुकिनी और शकरकंद मसूर दाल मैश आपकी नई पसंद बन जाएगा।
सामग्री
- 90 g लाल मसूर की दाल (लगभग 1/2 कप)
- 150 g शकरकंद (1 छोटा शकरकंद, छिला हुआ और कटा हुआ)
- 100 g बेबी मैरो (ज़ुकिनी) (1 छोटी ज़ुकिनी, कद्दूकस की हुई)
- 120 ml कोकोनट मिल्क (लगभग 1/2 कप)
- 240 ml पानी (1 कप)
- 1 tsp रेड थाई करी पेस्ट
- 30 g बेबी पालक (1 बड़ी मुट्ठी)
निर्देश
- 1लाल मसूर की दाल को ठंडे पानी के नीचे तब तक धोएँ जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
- 2धुली हुई लाल मसूर की दाल, कटा हुआ शकरकंद, कद्दूकस की हुई ज़ुकिनी, पानी, और रेड थाई करी पेस्ट को न्यूट्रीकुक पॉट में डालें।
- 3ढक्कन बंद करें और न्यूट्रीकुक को 'Pressure Cook' पर 8 मिनट के लिए High पर सेट करें।
- 4टाइमर खत्म होने के बाद, त्वरित दबाव छोड़ें (Quick pressure release)।
- 5ढक्कन खोलें और कोकोनट मिल्क और बेबी पालक डालें। मैश की गर्मी से बेबी पालक तुरंत मुरझा जाएगा।
- 6चम्मच का उपयोग करके शकरकंद के किसी भी बचे हुए टुकड़ों को मैश करें जब तक कि मिश्रण एक चिकनी, नरम स्थिरता वाला न हो जाए।
- 7परोसने से पहले इसे गाढ़ा होने के लिए 2 मिनट तक रहने दें।
शेफ के नुस्खे
- •ज़ुकिनी (बेबी मैरो) को कद्दूकस करने से यह सुनिश्चित होता है कि यह अतिरिक्त नरम बनावट के लिए दाल में पूरी तरह से घुल जाए।
- •यदि मैश बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और पानी या दूध डालें।
- •अतिरिक्त प्रोटीन के लिए, आप खाने से ठीक पहले एक चम्मच ग्रीक योगर्ट मिला सकते हैं।
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