Purê Cremoso de Abobrinha, Batata-Doce e Lentilha na Nutricook

Purê Cremoso de Abobrinha, Batata-Doce e Lentilha na Nutricook

Vegetariano • Vegano • Sem GlútenMenos de 30 MinRico em Proteínas • Baixa Caloria • BalanceadoUma Panela SóAlmoço • Jantar
Fácil
15minutos
420kcal
1pessoa

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Um purê de base vegetal aveludado e rico em proteínas, que é suave para o estômago e muito fácil de engolir.

Se você está procurando uma refeição macia reconfortante e nutritiva, não procure mais: este Purê Cremoso de Abobrinha, Batata-Doce e Lentilha na Nutricook é ideal. Este prato é o epítome do conforto, projetado especificamente para quem precisa de uma refeição macia que não comprometa o sabor ou a saúde. Ao usar a Nutricook, garantimos que a batata-doce e as lentilhas vermelhas se desfaçam em uma consistência sedosa, quase como um mingau, que é incrivelmente suave para o sistema digestivo e fácil de comer. A combinação de lentilhas vermelhas e batata-doce fornece uma potência de fibras e carboidratos complexos, mantendo você saciado e seguindo a dieta. Também incorporamos a abobrinha (baby marrow), que praticamente derrete no purê, adicionando um toque sutil de nutrientes verdes sem texturas duras. Um toque de leite de coco adiciona uma sensação aveludada na boca e gorduras saudáveis. Esta refeição macia é perfeita para um jantar rápido, já que a Nutricook faz todo o trabalho pesado. Basta colocar tudo dentro, ajustar o timer e você terá uma refeição vegetariana equilibrada e rica em proteínas pronta em minutos. É também uma ótima maneira de usar seu mini espinafre, que misturamos bem no final para que murche instantaneamente no purê quente. Esteja você se recuperando de um procedimento dentário ou apenas com vontade de algo relaxante, este purê é sua nova escolha.

Ingredientes

  • 90 g Lentilhas Vermelhas (cerca de 1/2 xícara)
  • 150 g Batata-Doce (1 batata pequena, descascada e picada)
  • 100 g Abobrinha (1 abobrinha pequena, ralada)
  • 120 ml Leite de Coco (cerca de 1/2 xícara)
  • 240 ml Água (1 xícara)
  • 1 tsp Pasta de Curry Vermelho Tailandês
  • 30 g Mini Espinafre (1 punhado grande)

Instruções

  1. 1
    Enxágue as lentilhas vermelhas em água fria até que a água saia limpa.
  2. 2
    Adicione as lentilhas vermelhas enxaguadas, a batata-doce picada, a abobrinha ralada, a água e a pasta de curry vermelho tailandês na panela Nutricook.
  3. 3
    Feche a tampa e ajuste a Nutricook para 'Cozimento sob Pressão' (Pressure Cook) em nível Alto por 8 minutos.
  4. 4
    Assim que o tempo acabar, faça a liberação rápida da pressão.
  5. 5
    Abra a tampa e misture o leite de coco e o mini espinafre. O calor do purê fará o mini espinafre murchar instantaneamente.
  6. 6
    Use uma colher para amassar quaisquer pedaços restantes de batata-doce até que a mistura tenha uma consistência lisa e macia.
  7. 7
    Deixe descansar por 2 minutos para engrossar antes de servir.

Dicas do Chef

  • Ralar a abobrinha garante que ela se dissolva completamente nas lentilhas para uma textura extra macia.
  • Se o purê estiver muito grosso, adicione um pouco mais de água ou leite.
  • Para proteína extra, você pode misturar uma colher de iogurte grego logo antes de comer.

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