따뜻한 시나몬 크림치즈 홈메이드 조식 포켓

만드는 법

1. 1
   넓고 얕은 접시에 설탕과 시나몬 가루를 섞어 따로 둡니다.
2. 2
   버터 절반(1큰술)을 전자레인지나 팬에 녹입니다.
3. 3
   작은 믹싱 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 여기에 우유와 녹인 버터를 붓고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 매끄러워질 때까지 손으로 가볍게 치대어 줍니다.
4. 4
   밀대를 사용하거나 손으로 꾹꾹 눌러서 반죽을 약 6mm(1/4인치) 두께의 원형으로 만듭니다.
5. 5
   반죽 원의 절반 부분에 크림치즈와 딸기잼을 골고루 펴 바릅니다. 이때 가장자리에 약간의 여백을 남겨주세요.
6. 6
   반죽의 나머지 절반을 소 위로 접어 반달 모양의 포켓을 만듭니다. 포크를 사용해 가장자리를 꾹꾹 눌러 소가 빠져나가지 않도록 봉합니다.
7. 7
   남은 버터를 팬에 넣고 중약불에서 녹입니다. 속을 채운 반죽 포켓을 조심스럽게 팬에 올립니다.
8. 8
   반죽이 속까지 익고 겉이 바삭한 황금갈색이 될 때까지 한 면당 약 3~4분씩 굽습니다.
9. 9
   팬에서 뜨거운 포켓을 꺼내 즉시 준비한 접시에 옮기고, 양면에 시나몬 설탕이 골고루 묻도록 굴려줍니다.
10. 10
    겉은 바삭하고 속은 부드럽게 녹아있을 때 즉시 드세요!