गर्म दालचीनी-क्रीम चीज़ होममेड ब्रेकफास्ट पॉकेट्स

निर्देश

1. 1
   एक चौड़ी और उथली प्लेट में चीनी और दालचीनी को एक साथ मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
2. 2
   आधा मक्खन (1 बड़ा चम्मच) माइक्रोवेव या पैन में पिघला लें।
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   एक छोटे मिक्सिंग बाउल में, मैदा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएँ। इसमें दूध और पिघला हुआ मक्खन डालें और नरम आटा गूंथने तक हिलाएँ। इसे अपने हाथों से धीरे-धीरे कुछ बार तब तक गूंथें जब तक कि यह चिकना न हो जाए।
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   बेलन का उपयोग करके (या अपने हाथों से ज़ोर से दबाते हुए), आटे को लगभग 1/4 इंच मोटे घेरे में चपटा करें।
5. 5
   आटे के आधे हिस्से पर क्रीम चीज़ और स्ट्रॉबेरी जैम को समान रूप से फैलाएँ, किनारे के चारों ओर थोड़ी खाली जगह छोड़ दें।
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   आटे के खाली हिस्से को भरने के ऊपर मोड़ें ताकि आधा चाँद जैसा पॉकेट बन जाए। किनारों को एक साथ मजबूती से जोड़ने के लिए काँटे (fork) का उपयोग करें ताकि फिलिंग बाहर न निकले।
7. 7
   मध्यम-धीमी आँच पर एक कड़ाही में बचा हुआ मक्खन पिघलाएँ। सावधानी से भरे हुए पॉकेट को कड़ाही में रखें।
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   इसे दोनों तरफ लगभग 3 से 4 मिनट तक सेंकें जब तक कि आटा पूरी तरह से पक न जाए और बाहर से कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए।
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   गरम पॉकेट को कड़ाही से निकालें और तुरंत इसे अपनी तैयार प्लेट पर रखें, और दोनों तरफ दालचीनी-चीनी के मिश्रण की परत चढ़ाने के लिए इसे घुमाएँ।
10. 10
    तुरंत परोसें जब बाहर का हिस्सा कुरकुरा हो और अंदर की फिलिंग पूरी तरह से पिघली हुई हो!