レモン風味のフィッシュパスタ
30分以内高タンパク質フライパン・鍋夕食地中海料理 • イタリア料理
普通
20分
480kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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白身魚、フレッシュレモン、たっぷりのニンニクを使った軽やかな地中海風パスタ。
レモン風味のフィッシュパスタは、お皿の上に新鮮さと軽やかさを求めるすべての人にとって、究極のコンフォートフードです。このレモン風味のフィッシュパスタは、柔らかくジューシーな魚とアルデンテに茹でたパスタを、オリーブオイル、ニンニク、そしてレモンの爽やかな酸味が効いた香り高いソースで組み合わせています。なぜこの料理がこれほど美味しいのでしょうか?それはバランスです!魚は高品質なタンパク質を提供し、レモンはオイルとニンニクの濃厚さを完璧に引き立てます。シェフからのアドバイス:このレモン風味のフィッシュパスタを最高のものにするために、ぜひ高品質なエキストラバージンオリーブオイルと新鮮なハーブを使用してください。魚を短時間でさっと焼き、最後にパスタと合わせることで、魚が崩れすぎずジューシーなまま仕上がります。このレシピは、わずかな高品質の食材だけで、自宅のキッチンにいながらレストランのような体験ができることを証明しています。手早く作れて健康的、そして非常に満足感があり、平日のクイックディナーやリラックスしたデートナイトに最適です。食感の組み合わせとレモンの酸味により、この料理は地中海料理の不朽の名作となっています。
材料
- 200 g パスタ(スパゲッティまたはリングイネなど) (約半パック)
- 300 g 白身魚のフィレ(タラやスズキなど) (2枚)
- 2 個 ニンニク
- 1 個 レモン(果汁と皮のすりおろし)
- 3 大さじ オリーブオイル
- 1 ひとつかみ フレッシュパセリ
作り方
- 1たっぷりの塩を加えた鍋で、パスタをパッケージの指示通りにアルデンテに茹でます。
- 2その間に、白身魚のフィレの水分を拭き取り、一口大に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
- 3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、魚の切り身を3〜4分ほど、火が通るまで(ジューシーさを保つように)炒めます。最後の1分間にニンニクも加えて一緒に炒めます。
- 4お玉1杯分のパスタの茹で汁を取り分けておき、パスタを湯切りします。
- 5パスタ、茹で汁、レモン汁、レモンの皮のすりおろしを魚の入ったフライパンに加えます。
- 6魚が崩れすぎないように、すべてを優しく混ぜ合わせます。塩と胡椒で味を調えます。
- 7刻んだフレッシュパセリをレモン風味のフィッシュパスタに散らし、すぐに召し上がれ。
シェフのヒント
- •よりクリーミーなソースにするには、最後に少量の冷たいバターを混ぜ込んでください。
- •レモンの皮をすりおろす前に、必ずお湯できれいに洗ってください。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ







