Citronové těstoviny s rybou

Name: Citronové těstoviny s rybou
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Těstoviny (např. špagety nebo linguine); 10.5 oz Filé z bílé ryby (např. treska nebo candát); 2 cloves Česnek; 1 piece Citron (šťáva a kůra); 3 tbsp Olivový olej; 0.25 cup Čerstvá petrželka

Do 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeřeStředomořská • Italská

Střední

20minut

480kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Lehké středomořské těstoviny s jemnou bílou rybou, čerstvým citronem a spoustou česneku.

Citronové těstoviny s rybou jsou dokonalým komfortním jídlem pro každého, kdo miluje svěžest a lehkost na talíři. Tyto citronové těstoviny s rybou spojují jemnou, šťavnatou rybu s těstovinami uvařenými al dente v nádherně aromatické omáčce z olivového oleje, česneku a pořádné dávky citronu. Proč tento pokrm tak skvěle funguje? Je to rovnováha! Ryba dodává kvalitní bílkoviny, zatímco citron dokonale prořezává těžší tóny oleje a česneku. Tajný tip šéfkuchaře: Pro své citronové těstoviny s rybou určitě použijte kvalitní extra panenský olivový olej a čerstvé bylinky, abyste vytěžili maximum chuti. Pokud rybu krátce zprudka opečete a do těstovin ji přidáte až nakonec, zůstane krásně šťavnatá a příliš se nerozpadne. Tento recept dokazuje, že s použitím jen několika kvalitních surovin můžete ve vlastní kuchyni vytvořit zážitek jako z restaurace. Je to rychle hotové, zdravé a neuvěřitelně uspokojivé – ideální pro rychlou večeři během týdne nebo pohodovou romantickou večeři. Kombinace textur a kyselosti citronu dělá z tohoto pokrmu nadčasovou klasiku středomořské kuchyně.

Ingredience

200 g Těstoviny (např. špagety nebo linguine) (asi polovina balení)
300 g Filé z bílé ryby (např. treska nebo candát) (2 filety)
2 ks Česnek
1 ks Citron (šťáva a kůra)
3 lžíce Olivový olej
1 hrst Čerstvá petrželka

Postup

1
Těstoviny uvařte v hrnci s dostatečným množstvím osolené vody podle návodu na obalu al dente.
2
Mezitím osušte rybí filé a nakrájejte ho na kousky velikosti sousta. Česnek nasekejte najemno.
3
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a kousky ryby na něm opékejte asi 3–4 minuty, dokud nejsou hotové, ale stále šťavnaté. V poslední minutě přidejte česnek.
4
Odeberte naběračku vody z těstovin a dejte ji stranou. Těstoviny slijte.
5
Těstoviny, vodu z těstovin, citronovou šťávu a citronovou kůru přidejte do pánve k rybě.
6
Vše opatrně promíchejte, aby se ryba příliš nerozpadla. Dochuťte solí a pepřem.
7
Nasekejte čerstvou petrželku, posypte jí citronové těstoviny s rybou a ihned podávejte.