Sitruunainen kalapasta

Name: Sitruunainen kalapasta
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pasta (esim. spagetti tai linguine); 10.5 oz Valkoisen kalan filee (esim. turska tai kuha); 2 cloves Valkosipuli; 1 piece Sitruuna (mehu ja kuoriraaste); 3 tbsp Oliiviöljy; 0.25 cup Tuore persilja

Alle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläIllallinenVälimerellinen • Italialainen

Keskivaikea

20minuuttia

480kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kevyt, välimerellinen pasta, jossa on mureaa valkoista kalaa, raikasta sitruunaa ja runsaasti valkosipulia.

Sitruunainen kalapasta on täydellistä lohturuokaa kaikille, jotka rakastavat raikkautta ja keveyttä lautasellaan. Tämä sitruunainen kalapasta yhdistää murean, mehukkaan kalan ja al dente -kypsennetyn pastan ihanan aromaattisessa oliiviöljystä, valkosipulista ja voimakkaasta sitruunasta valmistetussa kastikkeessa. Miksi tämä ruoka toimii niin hyvin? Tasapaino on avain! Kala tarjoaa korkealaatuista proteiinia, kun taas sitruuna leikkaa täydellisesti öljyn ja valkosipulin raskaita sävyjä. Kokin vinkki: Käytä sitruunainen kalapasta -annokseesi ehdottomasti korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä ja tuoreita yrttejä parhaan aromin saavuttamiseksi. Jos paistat kalan nopeasti kuumalla pannulla ja lisäät sen pastan joukkoon vasta lopuksi, se pysyy ihanan mehukkaana eikä murene liikaa. Tämä resepti todistaa, että vain muutamalla laadukkaalla ainesosalla voi luoda ravintolatasoisen kokemuksen omassa keittiössä. Se on nopea valmistaa, terveellinen ja uskomattoman tyydyttävä – täydellinen nopeaksi arkipäivälliseksi tai rennoksi treffi-illan illalliseksi. Tekstuurien ja sitruunan happamuuden yhdistelmä tekee tästä ruoasta välimerellisen keittiön ajattoman klassikon.

Ainesosat

200 g Pasta (esim. spagetti tai linguine) (noin puoli pakkausta)
300 g Valkoisen kalan filee (esim. turska tai kuha) (2 fileetä)
2 kynttä Valkosipuli
1 kpl Sitruuna (mehu ja kuoriraaste)
3 rkl Oliiviöljy
1 kourallinen Tuore persilja

Ohjeet

1
Keitä pasta runsaassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2
Kuivaa sillä välin valkoisen kalan filee talouspaperilla ja leikkaa suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli.
3
Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista kalapaloja siinä noin 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta yhä mehukkaita. Lisää valkosipuli joukkoon viimeisen minuutin ajaksi.
4
Ota talteen kauhallinen keitinvettä ja siirrä sivuun. Valuta pasta.
5
Lisää pasta, keitinvettä, sitruunamehu ja sitruunan kuoriraaste pannulle kalan joukkoon.
6
Sekoita kaikki varovasti, jotta kala ei murene liikaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
7
Hienonna tuore persilja, ripottele se sitruunaisen kalapastan päälle ja tarjoile välittömästi.

Kokin vinkit

•Jos haluat kastikkeesta kermaisemman, voit sekoittaa joukkoon pienen palan kylmää voita lopuksi.
•Muista pestä sitruuna kuumalla vedellä ennen kuoren raastamista.