باستا السمك بالليمون

Name: باستا السمك بالليمون
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz باستا (مثل السباغيتي أو اللينغويني); 10.5 oz فيليه سمك أبيض (مثل القد أو سمك الكراكي); 2 cloves ثوم; 1 piece ليمون (عصير وبرش); 3 tbsp زيت زيتون; 0.25 cup بقدونس طازج

أقل من 30 دقيقةبروتين عاليعالغازعشاءمتوسطي • إيطالي

وسط

20دقيقة

480سعرة

2شخصين

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

باستا متوسطية خفيفة مع سمك أبيض طري، ليمون طازج والكثير من الثوم.

تعتبر باستا السمك بالليمون الوجبة المريحة المثالية لكل من يحب الانتعاش والخفة في طبقهم. تجمع هذه باستا السمك بالليمون بين قطع السمك الطرية والعصارية مع الباستا المطبوخة بدرجة النضج المثالية (al dente) في صلصة عطرية رائعة مكونة من زيت الزيتون والثوم ورشة قوية من الليمون. لماذا ينجح هذا الطبق بهذا الشكل؟ إنه التوازن! يوفر السمك بروتيناً عالياً الجودة، بينما يكسر الليمون ببراعة ثقل الزيت والثوم. نصيحة من الشيف: لتحضير باستا السمك بالليمون، احرص على استخدام زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة وأعشاب طازجة لاستخراج النكهة الكاملة. إذا قمت بتحمير السمك سريعاً وإضافته إلى الباستا في النهاية فقط، فسيظل طرياً ولن يتفتت كثيراً. تثبت هذه الوصفة أنه باستخدام عدد قليل من المكونات عالية الجودة، يمكنك ابتكار تجربة مطعم في مطبخك الخاص. إنها سريعة التحضير، صحية ومرضية للغاية – مثالية لعشاء سريع خلال الأسبوع أو لعشاء ليلة رومانسية هادئة. المزيج بين القوام وحموضة الليمون يجعل من هذا الطبق كلاسيكية خالدة في المطبخ المتوسطي.

المكونات

200 جم باستا (مثل السباغيتي أو اللينغويني) (حوالي نصف عبوة)
300 جم فيليه سمك أبيض (مثل القد أو سمك الكراكي) (2 فيليه)
2 فص ثوم
1 حبة ليمون (عصير وبرش)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حفنة بقدونس طازج

طريقة التحضير

1
تُطهى الباستا في قدر به الكثير من الماء المملح حسب تعليمات العبوة حتى تصل لدرجة النضج المطلوبة (al dente).
2
في هذه الأثناء، جفف فيليه السمك الأبيض بمناديل ورقية وقطعه إلى مكعبات صغيرة. افرم الثوم فرماً ناعماً.
3
في مقلاة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة واقلِ قطع السمك لمدة 3-4 دقائق تقريباً حتى تنضج وتظل عصارية. أضف الثوم في الدقيقة الأخيرة وقلبه معهم.
4
اغرف مغرفة من ماء سلق الباستا واتركها جانباً. صفِّ الباستا.
5
أضف الباستا، وماء السلق، وعصير الليمون، وبرش الليمون إلى المقلاة مع السمك.
6
امزج المكونات معاً بحذر حتى لا يتفتت السمك كثيراً. تبله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7
افرم البقدونس الطازج ورشه فوق باستا السمك بالليمون وقدمه على الفور.