Pasta Ikan Lemon

Pasta Ikan Lemon

Di bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan MalamMediterania • Italia
Sedang
20menit
480kkal
2orang

MAKRO

per porsi
gProtein
gLemak
gKarbohidrat
gGula
gSerat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Pasta Mediterania yang ringan dengan ikan putih empuk, lemon segar, dan banyak bawang putih.

Pasta Ikan Lemon ini adalah makanan penyejuk jiwa terbaik bagi siapa saja yang menyukai kesegaran dan keringanan di atas piring. Pasta Ikan Lemon ini memadukan ikan yang empuk dan lezat dengan pasta yang dimasak al dente dalam saus aromatik yang terbuat dari minyak zaitun, bawang putih, dan perasan lemon yang kuat. Mengapa hidangan ini bekerja dengan sangat baik? Ini tentang keseimbangan! Ikan memberikan protein berkualitas tinggi, sementara lemon memotong aroma berat dari minyak dan bawang putih dengan sempurna. Tip rahasia dari koki: untuk Pasta Ikan Lemon Anda, pastikan untuk menggunakan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi dan bumbu segar untuk mengeluarkan aroma penuh. Jika Anda menumis ikan sebentar dengan api besar dan baru menambahkannya ke pasta di akhir, ikan akan tetap empuk dan tidak hancur. Resep ini membuktikan bahwa hanya dengan sedikit bahan berkualitas tinggi, Anda dapat menciptakan pengalaman restoran di dapur Anda sendiri. Hidangan ini cepat disiapkan, sehat, dan sangat memuaskan – cocok untuk makan malam cepat di hari kerja atau makan malam kencan yang santai. Kombinasi tekstur dan keasaman lemon menjadikan hidangan ini klasik abadi dari masakan Mediterania.

Bahan-bahan

  • 200 g Pasta (misal: spaghetti atau linguine) (sekitar setengah bungkus)
  • 300 g Fillet ikan putih (misal: kod atau zander) (2 fillet)
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 buah Lemon (jus dan parutan kulit)
  • 3 sdm Minyak zaitun
  • 1 genggam Peterseli segar

Cara Memasak

  1. 1
    Rebus pasta dalam panci dengan banyak air garam sesuai petunjuk kemasan hingga al dente.
  2. 2
    Sambil menunggu, keringkan fillet ikan putih dengan tisu dapur dan potong menjadi kubus seukuran satu gigitan. Cincang halus bawang putih.
  3. 3
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang dan tumis potongan ikan di dalamnya selama sekitar 3-4 menit sampai matang tapi tetap berair. Masukkan bawang putih di menit terakhir.
  4. 4
    Ambil satu sendok air rebusan pasta dan sisihkan. Tiriskan pasta.
  5. 5
    Masukkan pasta, air rebusan pasta, air lemon, dan parutan kulit lemon ke dalam wajan berisi ikan.
  6. 6
    Aduk semuanya dengan hati-hati agar ikan tidak terlalu hancur. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
  7. 7
    Cincang peterseli segar, taburkan di atas Pasta Ikan Lemon, dan sajikan segera.

Tips Chef

  • Untuk saus yang lebih kental, Anda bisa mengaduk sedikit mentega dingin di akhir.
  • Pastikan untuk mencuci lemon dengan air panas sebelum memarut kulitnya.

Resep lain yang mungkin Anda suka

K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis