लेमनी फिश पास्ता

लेमनी फिश पास्ता

30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉपडिनरमेडिटेरेनियन • इटैलियन
मध्यम
20मिनट
480kcal
2लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
gप्रोटीन
gफैट
gकार्ब्स
gचीनी
gफाइबर
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सफेद मछली, ताज़ा नींबू और ढेर सारे लहसुन के साथ एक हल्का, भूमध्यसागरीय पास्ता।

लेमनी फिश पास्ता उन सभी के लिए बेहतरीन आरामदायक भोजन है जो अपनी प्लेट पर ताज़गी और हल्कापन पसंद करते हैं। यह लेमनी फिश पास्ता जैतून के तेल, लहसुन और नींबू के ताज़ा रस से बनी एक सुगंधित सॉस में कोमल, रसीली मछली और अल डेंटे पके हुए पास्ता को मिलाता है। यह व्यंजन इतना अच्छा क्यों लगता है? यह संतुलन के बारे में है! मछली उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करती है, जबकि नींबू तेल और लहसुन के भारीपन को पूरी तरह से काटता है। शेफ की सलाह: अपने लेमनी फिश पास्ता के लिए उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और ताज़ी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यदि आप मछली को थोड़े समय के लिए तेज़ आंच पर भूनते हैं और अंत में पास्ता में मिलाते हैं, तो यह बहुत अधिक टूटे बिना शानदार ढंग से रसीली बनी रहती है। यह रेसिपी साबित करती है कि आप केवल कुछ उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्रियों के साथ अपनी रसोई में रेस्तरां जैसा अनुभव बना सकते हैं। यह जल्दी तैयार हो जाता है, स्वस्थ है और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है - सप्ताह के दौरान एक त्वरित रात के खाने या एक आरामदायक डेट-नाइट डिनर के लिए एकदम सही। बनावट और नींबू की अम्लता का संयोजन इस व्यंजन को भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक कालातीत क्लासिक बनाता है।

सामग्री

  • 200 g पास्ता (जैसे स्पगेटी या लिंगुइन) (लगभग आधा पैकेट)
  • 300 g व्हाइट फिश फिलेट (जैसे कॉड या ज़ेंडर) (2 फिलेट)
  • 2 पीस लहसुन
  • 1 पीस नींबू (रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका)
  • 3 tbsp जैतून का तेल
  • 1 मुट्ठी ताज़ा पार्सले

निर्देश

  1. 1
    एक बर्तन में खूब नमक वाले पानी में पास्ता को पैकेट के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक उबालें।
  2. 2
    इस बीच, व्हाइट फिश फिलेट को थपथपाकर सुखाएं और उसे काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें।
  3. 3
    एक पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें और इसमें मछली के टुकड़ों को लगभग 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन रसीले रहें। आखिरी मिनट में लहसुन डालकर भूनें।
  4. 4
    एक कलछी पास्ता का पानी निकाल कर अलग रख दें। पास्ता को छान लें।
  5. 5
    पास्ता, पास्ता का पानी, नींबू का रस और नींबू का छिलका पैन में मछली के साथ मिलाएं।
  6. 6
    सब कुछ सावधानी से मिलाएं ताकि मछली बहुत ज्यादा न टूटे। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद संतुलित करें।
  7. 7
    ताज़ा पार्सले को काटें और लेमनी फिश पास्ता के ऊपर छिड़कें और तुरंत परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • अधिक क्रीमी सॉस के लिए, अंत में ठंडा मक्खन का एक छोटा टुकड़ा मिलाया जा सकता है।
  • छिलके को कद्दूकस करने से पहले नींबू को गर्म पानी से धोना सुनिश्चित करें।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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