ハーブとハルーミのフリッタータ(焼きトマト添え)

ベジタリアン • 糖質オフ • グルテンフリー30分以内高タンパク質作り置きに最適朝食 • ブランチ地中海料理
簡単 25  320 kcal 3 食分

マクロ

1食あたり
タンパク質
脂質
炭水化物
糖質
食物繊維
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新鮮なほうれん草、香り豊かなハーブ、弾けるチェリートマト、そして黄金色のハルーミチーズがたっぷり入った、ふわふわでタンパク質豊富なフリッタータです。

新鮮な野菜と心安らぐ乳製品を組み合わせた、鮮やかで満足感のある食事をお探しなら、このハーブとハルーミのフリッタータ(焼きトマト添え)がまさに最適です。優れたフリッタータは料理界における究極の白いキャンバスですが、本物のチーズの塩気と旨味、そして香り高い新鮮なグリーンを組み合わせることで、この料理は真に素晴らしいものへと昇華されます。このハーブとハルーミのフリッタータ(焼きトマト添え)は、冷蔵庫に眠っている傷みやすい野菜、特に繊細なディル、土の香りのするタイム、そして栄養価の高いほうれん草を見事に活用します。このレシピの魅力は、対照的な食感と調和の取れたフレーバーにあります。オーブンで焼くとチェリートマトが弾け、甘く酸味のある果汁が溢れ出し、卵と牛乳の濃厚さを完璧に引き立てます。一方、ハルーミチーズはその特徴を存分に発揮します。特有のキュッとした歯ごたえを保ちながらも美しく柔らかくなり、端は黄金色に色づきます。このハーブとハルーミのフリッタータ(焼きトマト添え)は、天然の低炭水化物で高品質なタンパク質が豊富であるだけでなく、非常に用途が広いのも特徴です。日曜日のブランチにスキレットから熱々のままサーブするのも、冷ましてからスライスして平日の作り置きランチにするのも良いでしょう。たっぷりの小ねぎとハーブが一口ごとに明るい風味を加え、このシンプルな卵料理をあなたの毎週の定番メニューにしてくれるはずです。

材料

  • 6 個(Lサイズ) 卵
  • 80 ml 牛乳
  • 150 g ハルーミチーズ
  • 80 g ほうれん草
  • 150 g チェリートマト
  • 2 本 小ねぎ
  • 2 大さじ フレッシュディル
  • 1 大さじ フレッシュタイム
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 0.5 小さじ 塩
  • 0.5 小さじ 黒こしょう

作り方

  1. 1
    オーブンを200°C(400°F)に予熱します。
  2. 2
    ボウルに牛乳黒こしょうを入れ、よく混ざって少し泡立つまで混ぜ合わせます。
  3. 3
    チェリートマトを半分に切り、ほうれん草をざく切りにし、ハルーミチーズを一口大の角切りにします。小ねぎフレッシュディルフレッシュタイムをみじん切りにします。
  4. 4
    オーブン対応のスキレットにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。刻んだ小ねぎを加え、しんなりするまで1〜2分炒めます。
  5. 5
    ほうれん草フレッシュディルフレッシュタイムを加え、ほうれん草がしんなりし始めるまでさらに1分ほど炒めます。
  6. 6
    スキレットの野菜の上に卵液を直接注ぎます。その上に角切りのハルーミチーズと半分に切ったチェリートマトを均等に散らします。
  7. 7
    そのまま火を止めずにコンロの上で3〜4分、縁が固まり始めてスキレットから離れてくるまで焼きます。
  8. 8
    スキレットを予熱したオーブンに注意深く移し、中心部が完全に固まり、ハルーミチーズに薄く焼き色がつくまで10〜12分焼きます。
  9. 9
    オーブンから取り出し、数分間冷ましてから、くし形に切って温かいうちにサーブします。

シェフのヒント

  • スキレットが完全なノンスティック加工でない場合は、卵液を注ぐ前にスキレットの側面までオリーブオイルをしっかり塗ってください。
  • ハルーミはすでに塩気が強いチーズなので、塩を加えるのは調理の直前にしてください。
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ

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