Bylinková frittata s halloumi a opečenými rajčaty
Snadné
25 min
320 kcal
3 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Nadýchaná frittata bohatá na bílkoviny, plná čerstvého špenátu, aromatických bylinek, praskajících třešňových rajčat a kousků dozlatova opečeného sýra halloumi.
Pokud hledáte živé a syté jídlo, které spojuje to nejlepší z čerstvých surovin a uklidňujících mléčných výrobků, tato Bylinková frittata s halloumi a opečenými rajčaty je přesně to, co potřebujete. Skvělá frittata je v kulinářském světě dokonalým čistým plátnem, ale když zkombinujete slanou, pikantní chuť pravého sýra s aromatickou čerstvou zeleninou, povýšíte pokrm na něco skutečně velkolepého. Tato Bylinková frittata s halloumi a opečenými rajčaty skvěle využije rychle se kazící zeleninu ve vaší lednici, konkrétně jemný kopr, zemitý tymián a špenát bohatý na živiny. Krása tohoto receptu spočívá v kontrastních texturách a harmonickém chuťovém profilu. Zatímco se frittata peče v troubě, třešňová rajčata praskají a uvolňují svou sladkou, kyselou šťávu, která dokonale prořezává bohatost vajec a mléka. Sýr halloumi mezitím dělá to, co umí nejlépe – krásně změkne, přičemž si zachová svůj charakteristický vrzavý, pevný skus a na okrajích zezlátne. Tato Bylinková frittata s halloumi a opečenými rajčaty má nejen přirozeně nízký obsah sacharidů a vysoký obsah kvalitních bílkovin, ale je také neuvěřitelně všestranná. Můžete ji podávat horkou přímo z pánve pro příjemný nedělní brunch, nebo ji nechat vychladnout a nakrájet na porce pro pracovní oběd v rámci přípravy jídel. Velkorysé hrsti čerstvé jarní cibulky a bylinek vdechnou každému soustu jasnou, cibulovou svěžest, díky které se tento jednoduchý vaječný pokrm stane trvalou součástí vašeho týdenního jídelníčku.
Ingredience
- 6 velká Vejce
- 80 ml Mléko
- 150 g Sýr Halloumi
- 80 g Špenát
- 150 g Třešňová rajčata
- 2 stonky Jarní cibulka
- 2 lžíce Čerstvý kopr
- 1 lžíce Čerstvý tymián
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžičky Sůl
- 0.5 lžičky Černý pepř
- 6 velká Vejce
- 0.33 hrnku Mléko
- 5.3 oz Sýr Halloumi
- 2.5 hrnky Špenát
- 1 hrnek Třešňová rajčata
- 2 stonky Jarní cibulka
- 2 lžíce Čerstvý kopr
- 1 lžíce Čerstvý tymián
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžičky Sůl
- 0.5 lžičky Černý pepř
Postup
- 1Předehřejte troubu na 200 °C.
- 2V míse rozšlehejte vejce, mléko, sůl a černý pepř, dokud se dobře nespojí a směs nebude lehce napěněná.
- 3Rozkrojte třešňová rajčata napůl, nahrubo nasekejte špenát a nakrájejte sýr halloumi na kostičky velikosti sousta. Jemně nasekejte jarní cibulku, čerstvý kopr a čerstvý tymián.
- 4Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte nakrájenou jarní cibulku a restujte 1–2 minuty, dokud nezměkne.
- 5Vmíchejte špenát, čerstvý kopr a čerstvý tymián a restujte další minutu, dokud špenát nezačne vadnout.
- 6Nalijte vaječnou směs přímo na pánev přes bylinky a špenát. Na povrch rovnoměrně rozprostřete kostky sýra halloumi a půlky třešňových rajčat.
- 7Nechte vařit bez míchání na sporáku 3–4 minuty, dokud se okraje nezačnou odlepovat a tuhnout.
- 8Opatrně přeneste pánev do předehřáté trouby a pečte 10–12 minut, nebo dokud střed není zcela tuhý a sýr halloumi nezíská lehce zlatavý odstín.
- 9Vyjměte z trouby, nechte pár minut vychladnout, poté nakrájejte na klínky a podávejte teplé.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud vaše pánev není zcela nepřilnavá, nezapomeňte její stěny před nalitím vajec dobře potřít olivovým olejem.
- •Se solí počkejte až těsně před vařením, protože halloumi je již samo o sobě dost slaný sýr.
More recipes you might like
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař