허브와 할루미 프리타타 (구운 방울토마토 곁들임)
쉬움
25 분
320 kcal
3 인분
매크로
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신선한 시금치, 향긋한 허브, 톡 터지는 방울토마토, 그리고 노릇한 할루미 치즈 덩어리가 듬뿍 들어간 폭신하고 단백질이 풍부한 프리타타입니다.
신선한 농산물과 든든한 유제품이 어우러진 활기차고 만족스러운 식사를 찾고 계신다면, 이 허브와 할루미 프리타타 (구운 방울토마토 곁들임)가 바로 여러분이 찾던 메뉴입니다. 훌륭한 프리타타는 요리 세계에서 최고의 빈 캔버스와 같지만, 정통 치즈의 짭짤하고 고소한 맛과 향긋한 신선한 채소를 결합하면 요리의 품격이 진정으로 높아집니다. 이 허브와 할루미 프리타타 (구운 방울토마토 곁들임)는 냉장고에 있는 금방 시들기 쉬운 채소들, 특히 섬세한 딜, 흙 내음이 나는 타임, 그리고 영양 가득한 시금치를 훌륭하게 활용합니다. 이 레시피의 묘미는 대조적인 식감과 조화로운 풍미에 있습니다. 프리타타가 오븐에서 구워지는 동안 방울토마토가 톡 터지며 달콤하고 산뜻한 과즙을 방출하여 계란과 우유의 풍부한 맛을 완벽하게 잡아줍니다. 한편, 할루미 치즈는 특유의 쫄깃하고 단단한 식감을 유지하면서도 부드럽게 녹아 가장자리가 노릇노릇하게 변하며 제 역할을 다합니다. 이 허브와 할루미 프리타타 (구운 방울토마토 곁들임)는 천연 저탄수화물이자 양질의 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 활용도 또한 매우 높습니다. 일요일 브런치로 스킬렛째 뜨겁게 내놓거나, 식힌 후 조각내어 평일 도시락용으로 준비하기에도 좋습니다. 넉넉하게 들어간 쪽파와 허브가 매 입마다 상큼하고 향긋한 풍미를 더해주어, 이 간단한 계란 요리가 매주 식단에 고정적으로 오르게 될 것입니다.
재료
- 6 개 (대란) 계란
- 80 ml 우유
- 150 g 할루미 치즈
- 80 g 시금치
- 150 g 방울토마토
- 2 대 쪽파
- 2 큰술 생 딜
- 1 큰술 생 타임
- 1 큰술 올리브 오일
- 0.5 작은술 소금
- 0.5 작은술 흑후추
- 6 개 (대란) 계란
- 0.33 컵 우유
- 5.3 oz 할루미 치즈
- 2.5 컵 시금치
- 1 컵 방울토마토
- 2 대 쪽파
- 2 큰술 생 딜
- 1 큰술 생 타임
- 1 큰술 올리브 오일
- 0.5 작은술 소금
- 0.5 작은술 흑후추
만드는 법
- 1오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
- 2믹싱볼에 계란, 우유, 소금, 흑후추를 넣고 잘 섞여 약간 거품이 날 때까지 휘젓습니다.
- 3방울토마토는 반으로 자르고, 시금치는 듬성듬성 썰며, 할루미 치즈는 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 쪽파, 생 딜, 생 타임은 잘게 다집니다.
- 4오븐 사용이 가능한 스킬렛에 올리브 오일을 두르고 중불에서 가열합니다. 다진 쪽파를 넣고 숨이 죽을 때까지 1~2분간 볶습니다.
- 5시금치, 생 딜, 생 타임을 넣고 시금치의 숨이 살짝 죽을 때까지 1분 더 볶습니다.
- 6채소들이 담긴 스킬렛에 계란 혼합물을 직접 붓습니다. 그 위에 깍둑썰기한 할루미 치즈와 반으로 자른 방울토마토를 골고루 뿌립니다.
- 7가스레인지 위에서 가장자리가 굳어지며 팬에서 살짝 떨어질 때까지 3~4분간 그대로 익힙니다.
- 8스킬렛을 예열된 오븐으로 조심스럽게 옮겨 10~12분 동안 또는 중앙이 완전히 익고 할루미 치즈가 옅은 황금빛을 띨 때까지 굽습니다.
- 9오븐에서 꺼내어 몇 분간 식힌 후, 웨지 모양으로 잘라 따뜻할 때 서빙합니다.
셰프의 꿀팁
- •스킬렛이 완벽한 논스틱(코팅) 팬이 아니라면 계란물을 붓기 전에 옆면까지 올리브 오일을 충분히 발라주세요.
- •할루미는 이미 상당히 짭짤한 치즈이므로, 소금은 조리 직전에 추가하는 것이 좋습니다.
레시피 제공
키친 버디 셰프