Frittata de Ervas e Halloumi com Tomates Tostados
Fácil
25 minutos
320 kcal
3 porções
MACROS
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Uma frittata fofinha e rica em proteínas, recheada com espinafre fresco, ervas aromáticas, tomates-cereja suculentos e pedaços de queijo halloumi dourado.
Se você está procurando por uma refeição vibrante e satisfatória que reúna o melhor dos produtos frescos e laticínios reconfortantes, esta Frittata de Ervas e Halloumi com Tomates Tostados é exatamente o que você precisa. Uma boa frittata é a tela em branco definitiva no mundo culinário, mas quando você combina a picada salgada e saborosa do queijo autêntico com verdes frescos aromáticos, eleva o prato a algo verdadeiramente espetacular. Esta Frittata de Ervas e Halloumi com Tomates Tostados faz um uso brilhante das folhas altamente perecíveis guardadas na sua geladeira, especificamente o endro delicado, o tomilho terroso e o espinafre denso em nutrientes. A beleza desta receita reside em suas texturas contrastantes e perfil de sabor harmonioso. Enquanto a frittata assa no forno, os tomates-cereja estouram, liberando seus sucos doces e ácidos que cortam perfeitamente a riqueza dos ovos e do leite. Enquanto isso, o queijo halloumi faz o que faz de melhor — amolece lindamente enquanto mantém sua mordida firme e característica, ficando dourado nas bordas. Esta Frittata de Ervas e Halloumi com Tomates Tostados não é apenas naturalmente baixa em carboidratos e rica em proteínas de alta qualidade, mas também é incrivelmente versátil. Você pode servi-la quente diretamente da frigideira para um brunch de domingo reconfortante, ou deixá-la esfriar e fatiá-la para um almoço de semana ideal para marmitas. Os punhados generosos de cebolinha fresca e ervas infundem cada mordida com um frescor vibrante que tornará este simples assado de ovos um item permanente no seu cardápio semanal.
Ingredientes
- 6 grandes Ovos
- 80 ml Leite
- 150 g Queijo Halloumi
- 80 g Espinafre
- 150 g Tomates-Cereja
- 2 talos Cebolinha
- 2 colheres de sopa Endro (Dill) Fresco
- 1 colher de sopa Tomilho Fresco
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 0.5 colher de chá Sal
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
- 6 grandes Ovos
- 0.33 xícara Leite
- 5.3 oz Queijo Halloumi
- 2.5 xícaras Espinafre
- 1 xícara Tomates-Cereja
- 2 talos Cebolinha
- 2 colheres de sopa Endro (Dill) Fresco
- 1 colher de sopa Tomilho Fresco
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 0.5 colher de chá Sal
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta-do-reino até que estejam bem combinados e levemente espumantes.
- 3Corte os tomates-cereja ao meio, pique grosseiramente o espinafre e corte o queijo halloumi em cubos pequenos. Pique finamente a cebolinha, o endro fresco e o tomilho fresco.
- 4Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira própria para forno em fogo médio. Adicione a cebolinha picada e cozinhe por 1-2 minutos até murchar.
- 5Misture o espinafre, o endro fresco e o tomilho fresco, cozinhando por mais um minuto apenas até que o espinafre comece a murchar.
- 6Despeje a mistura de ovos diretamente na frigideira sobre os verdes. Espalhe os cubos de queijo halloumi e os tomates-cereja cortados uniformemente por cima do líquido.
- 7Deixe cozinhar sem mexer no fogão por 3-4 minutos até que as bordas comecem a se soltar e firmar.
- 8Transfira cuidadosamente a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 10-12 minutos, ou até que o centro esteja completamente firme e o queijo halloumi tenha um leve tom dourado.
- 9Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e sirva morno.
Dicas do Chef
- •Se a sua frigideira não for totalmente antiaderente, certifique-se de untar bem as laterais com o azeite antes de despejar os ovos.
- •Espere para adicionar o sal logo antes de cozinhar, pois o halloumi já é um queijo bastante salgado.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy