Frittata z ziołami i serem halloumi oraz pieczonymi pomidorkami

Name: Frittata z ziołami i serem halloumi oraz pieczonymi pomidorkami
Total time: 25 min
Yield: 3 people
Ingredients: 6 large Jajka; 0.33 cup Mleko; 5.3 oz Ser Halloumi; 2.5 cups Szpinak; 1 cup Pomidorki koktajlowe; 2 stalks Cebula dymka; 2 tbsp Świeży koper; 1 tbsp Świeży tymianek; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 0.5 tsp Sól; 0.5 tsp Czarny pieprz

Wegetariańskie • Niskowęglowodanowe • BezglutenoweDo 30 minutWysokobiałkoweIdealne na Meal PrepŚniadanie • BrunchŚródziemnomorska

Łatwe 25 min 320 kcal 3 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

Cukier

Błonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Puszysta, bogata w białko frittata z dodatkiem świeżego szpinaku, aromatycznych ziół, pękających pomidorków koktajlowych i kawałków złocistego sera halloumi.

Jeśli szukasz pełnego kolorów, sycącego posiłku, który łączy w sobie to, co najlepsze w świeżych produktach i pyszny nabiał, ta Frittata z ziołami i serem halloumi oraz pieczonymi pomidorkami jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Dobra frittata to w świecie kulinarnym czysta karta, ale połączenie słonego smaku autentycznego sera z aromatycznymi, świeżymi ziołami unosi to danie na zupełnie nowy poziom. Ta Frittata z ziołami i serem halloumi oraz pieczonymi pomidorkami wspaniale wykorzystuje szybko psującą się zieleninę z Twojej lodówki, zwłaszcza delikatny koper, ziemisty tymianek i bogaty w składniki odżywcze szpinak. Piękno tego przepisu tkwi w kontrastujących teksturach i harmonijnym profilu smakowym. Podczas pieczenia frittaty w piekarniku, pomidorki koktajlowe pękają, uwalniając słodki, kwaśny sok, który idealnie przełamuje bogactwo jajek i mleka. Tymczasem ser halloumi robi to, co potrafi najlepiej – pięknie mięknie, zachowując przy tym swój charakterystyczny, zwarty i lekko skrzypiący charakter, a na krawędziach staje się złocistobrązowy. Ta Frittata z ziołami i serem halloumi oraz pieczonymi pomidorkami jest nie tylko naturalnie niskowęglowodanowa i bogata w wysokiej jakości białko, ale także niezwykle wszechstronna. Możesz podawać ją na gorąco prosto z patelni na komfortowy niedzielny brunch lub pozwolić jej ostygnąć i pokroić na porcje jako lunch w ramach przygotowywania posiłków na cały tydzień. Duża ilość świeżej dymki i ziół nadaje każdemu kęsowi wyrazistą świeżość, która sprawi, że to proste danie z jajek na stałe zagości w Twoim jadłospisie.

Składniki

6 duże Jajka
80 ml Mleko
150 g Ser Halloumi
80 g Szpinak
150 g Pomidorki koktajlowe
2 sztuki Cebula dymka
2 łyżka Świeży koper
1 łyżka Świeży tymianek
1 łyżka Oliwa z oliwek
0.5 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2
W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem, aż składniki dobrze się połączą i masa lekko się spieni.
3
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, szpinak posiekaj z grubsza, a ser halloumi pokrój w kostkę. Dymkę, świeży koper i tymianek drobno posiekaj.
4
Na patelni przystosowanej do użycia w piekarniku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Wrzuć dymkę i smaż przez 1-2 minuty, aż zmięknie.
5
Dodaj szpinak, koper i tymianek, smażąc przez kolejną minutę, aż szpinak zacznie więdnąć.
6
Wylej masę jajeczną bezpośrednio na patelnię z zieleniną. Równomiernie rozłóż na wierzchu kostki sera halloumi i połówki pomidorków.
7
Smaż na małym ogniu przez 3-4 minuty, nie mieszając, aż brzegi zaczną odstawać od patelni i zetną się.
8
Ostrożnie przełóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż środek będzie całkowicie ścięty, a ser halloumi lekko się zezłoci.
9
Wyjmij z piekarnika, odczekaj kilka minut, a następnie pokrój na trójkąty i podawaj na ciepło.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli Twoja patelnia nie ma idealnej powłoki nieprzywierającej, pamiętaj o dokładnym nasmarowaniu brzegów oliwą przed wlaniem jajek.
•Z dodaniem soli wstrzymaj się do samego końca przygotowywania masy, ponieważ halloumi jest z natury dość słonym serem.