Frittata de Hierbas y Halloumi con Tomates Asados
Fácil
25 min
320 kcal
3 raciones
MACROS
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Una frittata esponjosa y rica en proteínas, rellena de espinacas frescas, hierbas aromáticas, tomates cherry dulces y trozos de queso halloumi dorado.
Si buscas una comida vibrante y satisfactoria que combine lo mejor de los productos frescos y los lácteos reconfortantes, esta Frittata de Hierbas y Halloumi con Tomates Asados es exactamente lo que necesitas. Una buena frittata es el lienzo en blanco definitivo en el mundo culinario, pero cuando combinas el sabor salado y sabroso del queso auténtico con verduras frescas aromáticas, elevas el plato a algo verdaderamente espectacular. Esta Frittata de Hierbas y Halloumi con Tomates Asados aprovecha de forma brillante las verduras altamente perecederas que tienes en la nevera, específicamente el eneldo delicado, el tomillo terroso y las espinacas ricas en nutrientes. La belleza de esta receta reside en sus texturas contrastadas y su perfil de sabor armonioso. Mientras la frittata se hornea, los tomates cherry revientan, liberando sus jugos dulces y ácidos que equilibran perfectamente la riqueza de los huevos y la leche. Mientras tanto, el queso halloumi hace lo que mejor sabe hacer: se ablanda maravillosamente manteniendo su característica firmeza y se dora en los bordes. No solo es esta Frittata de Hierbas y Halloumi con Tomates Asados naturalmente baja en carbohidratos y rica en proteínas de alta calidad, sino que también es increíblemente versátil. Puedes servirla caliente directamente de la sartén para un brunch dominical, o dejar que se enfríe y cortarla en porciones para tus comidas de la semana. Los generosos puñados de cebolletas frescas y hierbas infunden a cada bocado una frescura vibrante que hará de este sencillo horneado de huevo un elemento permanente en tu rotación semanal.
Ingredientes
- 6 grandes Huevos
- 80 ml Leche
- 150 g Queso Halloumi
- 80 g Espinacas
- 150 g Tomates Cherry
- 2 tallos Cebolleta
- 2 cdas Eneldo Fresco
- 1 cda Tomillo Fresco
- 1 cda Aceite de Oliva
- 0.5 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta Negra
- 6 grandes Huevos
- 0.33 taza Leche
- 5.3 oz Queso Halloumi
- 2.5 tazas Espinacas
- 1 taza Tomates Cherry
- 2 tallos Cebolleta
- 2 cdas Eneldo Fresco
- 1 cda Tomillo Fresco
- 1 cda Aceite de Oliva
- 0.5 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta Negra
Instrucciones
- 1Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- 2En un bol, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
- 3Corta los tomates cherry por la mitad, pica groseramente las espinacas y corta el queso halloumi en cubos pequeños. Pica finamente la cebolleta, el eneldo fresco y el tomillo fresco.
- 4Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio. Añade la cebolleta picada y cocina durante 1-2 minutos hasta que se ablande.
- 5Incorpora las espinacas, el eneldo y el tomillo, cocinando un minuto más justo hasta que las espinacas comiencen a marchitarse.
- 6Vierte la mezcla de huevo directamente en la sartén sobre las verduras. Distribuye los cubos de queso halloumi y los tomates cherry por la superficie de forma uniforme.
- 7Deja cocinar sin mover en la estufa durante 3-4 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar y separarse de la sartén.
- 8Transfiere con cuidado la sartén al horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el centro esté completamente cuajado y el queso halloumi tenga un ligero tono dorado.
- 9Retira del horno, deja enfriar un par de minutos, luego corta en cuñas y sirve caliente.
Consejos del Chef
- •Si tu sartén no es completamente antiadherente, asegúrate de engrasar bien los bordes con aceite de oliva antes de verter los huevos.
- •Espera a añadir la sal hasta justo antes de cocinar, ya que el halloumi es de por sí un queso bastante salado.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy