Gulungan Kayu Manis Lembut Cepat (Tanpa Ragi)

Name: Gulungan Kayu Manis Lembut Cepat (Tanpa Ragi)
Total time: 40 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 cup Tepung Terigu; 1 cup Yoghurt; 1 tbsp Baking Powder; 0.5 tsp Baking Soda; 0.5 cup Gula Palem; 1 tbsp Kayu Manis Bubuk; 3 tbsp Mentega (Dilunakkan, untuk isian); 4 oz Keju Krim (Dilunakkan); 2 tbsp Mentega (Dilunakkan, untuk frosting); 0.5 cup Gula Halus; 1 tsp Bubuk Vanila

VegetarianDi bawah 60 MenitDipanggangPencuci MulutMakanan Rumahan

Sedang

40menit

320kkal

8orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Gulungan kayu manis yang sangat lembut dan empuk tanpa ragi! Adonan yoghurt yang cepat memangkas waktu persiapan menjadi hitungan menit, diselesaikan dengan glasir keju krim yang kaya.

Jika Anda mendambakan Soft Cinnamon Roll Dessert yang hangat dan lumer tetapi tidak punya waktu atau kesabaran untuk menunggu adonan ragi mengembang, resep ini akan menjadi trik memanggang favorit Anda. Gulungan kayu manis tradisional dapat memakan waktu berjam-jam untuk fermentasi, menguleni, dan menunggu, tetapi Quick Soft Cinnamon Rolls ini memberikan pengalaman gaya toko roti yang menenangkan dalam waktu singkat. Rahasia untuk mencapai tekstur yang sangat lembut dan empuk tanpa ragi terletak sepenuhnya di lemari es Anda: yoghurt. Dengan menggabungkan yoghurt tawar atau Greek dengan tepung terigu, baking powder, dan baking soda, Anda menciptakan adonan ajaib dan asam yang mengembang indah di dalam oven. Ini menciptakan kanvas yang sempurna untuk bintang utamanya—isian mentega yang kaya yang diputar berlimpah dengan kayu manis bubuk aromatik dan gula palem yang pekat seperti karamel. Saat Soft Cinnamon Roll Dessert dipanggang, gula dan mentega meleleh bersama menjadi sirup lengket yang tak tertahankan yang melapisi bagian bawah loyang. Dan tentu saja, tidak ada gulungan kayu manis yang lengkap tanpa frosting. Selagi masih hangat, Anda akan melumurinya dengan glasir mewah dan lembut yang terbuat dari keju krim yang halus, gula halus, dan sedikit bubuk vanila. Icing-nya sedikit meleleh ke dalam gulungan, memastikan setiap gigitan terasa mewah dan lembap. Baik Anda sedang membuat camilan larut malam, menyiapkan sarapan siang akhir pekan, atau sekadar butuh makanan manis yang enak dipanaskan kembali, Quick Soft Cinnamon Rolls ini akan memuaskan keinginan Anda. Nikmati hidangan penutup yang nyaman ini!

Bahan-bahan

250 g Tepung Terigu
240 g Yoghurt
1 sdm Baking Powder
0.5 sdt Baking Soda
100 g Gula Palem
1 sdm Kayu Manis Bubuk
45 g Mentega (Dilunakkan, untuk isian)
115 g Keju Krim (Dilunakkan)
30 g Mentega (Dilunakkan, untuk frosting)
60 g Gula Halus
1 sdt Bubuk Vanila

Cara Memasak

1
Langkah 1: Panaskan oven hingga 190°C (375°F) dan olesi sedikit loyang panggang dengan minyak.
2
Langkah 2: Dalam mangkuk besar, kocok tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Tambahkan yoghurt dan aduk perlahan sampai adonan kasar mulai terbentuk.
3
Langkah 3: Letakkan adonan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uleni perlahan selama 1 hingga 2 menit sampai halus. Gilas adonan menjadi persegi panjang berukuran 25x35 cm (10x14 inci).
4
Langkah 4: Oleskan mentega (untuk isian) yang sudah lunak secara merata di atas adonan yang sudah digilas. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula palem dan kayu manis bubuk, lalu taburkan campuran ini secara merata di atas lapisan mentega.
5
Langkah 5: Mulai dari tepi yang panjang, gulung adonan dengan kencang menjadi sebuah batang. Potong batang menjadi 8 irisan yang sama dan letakkan dengan sisi potong menghadap ke atas dalam loyang panggang yang sudah disiapkan.
6
Langkah 6: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 hingga 25 menit sampai gulungan mengembang dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
7
Langkah 7: Saat gulungan sedang dipanggang, siapkan frosting dengan mengocok keju krim, mentega (untuk frosting) yang lunak, gula halus, dan bubuk vanila sampai benar-benar halus dan mengembang.
8
Langkah 8: Keluarkan gulungan yang sudah matang dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit. Oleskan frosting keju krim secara berlimpah di atas gulungan yang hangat sehingga sedikit meleleh ke dalam spiralnya. Sajikan hangat dan nikmati!

Tips Chef

•Pastikan keju krim dan mentega Anda benar-benar bersuhu ruang sebelum membuat frosting, jika tidak maka akan menggumpal.
•Jangan menguleni adonan yoghurt secara berlebihan; berhenti segera setelah menyatu agar gulungan Anda tetap lembut dan empuk.
•Gunakan seutas benang atau benang gigi tanpa rasa untuk memotong adonan agar potongannya bersih sempurna dan tidak merusak bentuk gulungan!