クイックふわふわシナモンロール(イーストなし)
ベジタリアン60分以内オーブン焼きデザートホッとする味
普通
40分
320kcal
8人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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イーストを一切使わずに作れる、驚くほど柔らかくてふわふわなシナモンロールです。ヨーグルト生地を使うことで準備時間を数分に短縮し、濃厚なクリームチーズグレイズで仕上げました。
温かくてとろけるようなソフトシナモンロールデザートが食べたいけれど、イースト生地の発酵を待つ時間や根気がないという方へ。このレシピは、あなたの最高のお気に入りのお菓子作りテクニックになるはずです。伝統的なシナモンロールは、発酵や捏ね作業、待ち時間に何時間もかかりますが、このクイックふわふわシナモンロールなら、その数分の一の時間で、パン屋さんのような心地よい美味しさを提供します。イーストなしで驚くほど柔らかく、ふんわりとした食感を実現する秘訣は、冷蔵庫にあるヨーグルトにあります。プレーンまたはギリシャヨーグルトを小麦粉、ベーキングパウダー、重曹と組み合わせることで、オーブンで美しく膨らむ魔法のような酸味のある生地が生まれます。これが、主役である、香り高いシナモンパウダーと深みのあるキャラメルのようなブラウンシュガーをたっぷり巻いた、リッチでバター風味豊かなフィリングの完璧なキャンバスとなります。ソフトシナモンロールデザートが焼き上がると、砂糖とバターが溶け合い、型の下を覆うような、抗いがたい粘り気のあるシロップに変わります。そしてもちろん、フロスティングなしではシナモンロールは完成しません。まだ温かいうちに、なめらかなクリームチーズ、甘い粉糖、そして少量のバニラパウダーで作った、贅沢でクリーミーなグレイズをたっぷりと塗ってください。アイシングが渦巻きの中に少し溶け込み、一口ごとに贅沢でしっとりとした味わいを楽しめます。深夜のおやつ、週末のブランチ、あるいは後で温め直しても美味しいスイーツが必要な時、このクイックふわふわシナモンロールは完璧にその期待に応えてくれます。究極の癒やしデザートをお楽しみください!
材料
- 250 g 小麦粉
- 240 g ヨーグルト
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- 0.5 小さじ 重曹
- 100 g ブラウンシュガー
- 1 大さじ シナモンパウダー
- 45 g バター(室温に戻したもの、フィリング用)
- 115 g クリームチーズ(室温に戻したもの)
- 30 g バター(室温に戻したもの、フロスティング用)
- 60 g 粉糖
- 1 小さじ バニラパウダー
作り方
- 1手順 1: オーブンを190°C (375°F) に予熱し、焼き型に軽く油を塗ります。
- 2手順 2: 大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。ヨーグルトを加え、そぼろ状の生地になるまで軽く混ぜます。
- 3手順 3: 軽く打ち粉をした台に生地を取り出し、なめらかになるまで1〜2分間優しく捏ねます。生地を25x35cm(10x14インチ)の長方形に伸ばします。
- 4手順 4: 伸ばした生地の上に、室温に戻したバター(フィリング用)を均一に塗ります。小さなボウルでブラウンシュガーとシナモンパウダーを混ぜ合わせ、バターを塗った層の上に均一に振りかけます。
- 5手順 5: 長い方の端から生地をきつく巻き、棒状にします。棒状の生地を8等分に切り、切り口を上にして用意した焼き型に並べます。
- 6手順 6: 予熱したオーブンで20〜25分、ロールが膨らみ、きつね色になるまで焼きます。
- 7手順 7: ロールを焼いている間に、クリームチーズ、室温に戻したバター(フロスティング用)、粉糖、バニラパウダーを、完全になめらかでふわふわになるまで混ぜ合わせてフロスティングを作ります。
- 8手順 8: 焼き上がったロールをオーブンから出し、5分間冷まします。温かいロールの上にクリームチーズフロスティングをたっぷりと塗り、渦巻きの中に少し溶け込ませます。温かいうちにお召し上がりください!
シェフのヒント
- •フロスティングを作る前に、クリームチーズとバターがしっかり室温に戻っていることを確認してください。そうしないと、ダマができる原因になります。
- •ヨーグルト生地を捏ねすぎないでください。生地がまとまったらすぐに止めることで、ロールが柔らかくふっくらと仕上がります。
- •生地をカットする際は、糸や無香料のデンタルフロスを使うと、ロールを押しつぶさずに断面を綺麗に切ることができます。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








