Nopeat pehmeät kanelipullat (ilman hiivaa)

Name: Nopeat pehmeät kanelipullat (ilman hiivaa)
Total time: 40 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 cup Vehnäjauhot; 1 cup Jugurtti; 1 tbsp Leivinjauhe; 0.5 tsp Ruokasooda; 0.5 cup Fariinisokeri; 1 tbsp Kanelijauhe; 3 tbsp Voi (pehmennetty, täytteeseen); 4 oz Tuorejuusto (pehmennetty); 2 tbsp Voi (pehmennetty, kuorrutteeseen); 0.5 cup Tomusokeri; 1 tsp Vaniljajauhe

KasvissyöjäAlle 60 minUunissaJälkiruokaLohturuoka

Keskivaikea

40minuuttia

320kcal

8henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Uskomattoman pehmeitä ja kuohkeita kanelipullia täysin ilman hiivaa! Nopea jugurttitaikina lyhentää valmistusajan minuutteihin, ja pullat viimeistellään täyteläisellä tuorejuustokuorrutteella.

Jos kaipaat lämmintä ja tahmeaa pehmeää kanelipullajälkiruokaa, mutta sinulla ei ole aikaa tai kärsivällisyyttä odottaa hiivataikinan nousemista, tästä reseptistä tulee uusi suosikkileivontavinkkisi. Perinteiset kanelipullat voivat viedä tunteja kohottamiseen, vaivaamiseen ja odottamiseen, mutta nämä nopeat pehmeät kanelipullat tarjoavat saman lohdullisen, leipomotyyppisen kokemuksen murto-osassa ajasta. Salaisuus uskomattoman mureaan ja tyynynpehmeään rakenteeseen ilman hiivaa löytyy kokonaan jääkaapistasi: jugurtti. Yhdistämällä maustamatonta tai kreikkalaista jugurttia, vehnäjauhoja, leivinjauhetta ja ruokasoodaa luot taianomaisen, kirpeän taikinan, joka kohoaa kauniisti uunissa. Tämä luo täydellisen pohjan ohjelman tähdelle – täyteläiselle, voiseen täytteeseen, joka on kierretty runsaasti aromaattisen kanelijauheen ja syvän, karamellimaisen fariinisokerin kanssa. Kun pehmeä kanelipullajälkiruoka paistuu, sokeri ja voi sulavat yhteen tahmeaksi, vastustamattomaksi siirapiksi, joka peittää vuoan pohjan. Eikä tietenkään mikään kanelipulla ole täydellinen ilman kuorrutetta. Kun ne ovat vielä lämpimiä, päällystät ne ylellisellä, kermallisella kuorrutteella, joka on tehty samettisesta tuorejuustosta, makeasta tomusokerista ja ripauksesta vaniljajauhetta. Kuorrute sulaa hieman kierteisiin varmistaen, että jokainen suupala on dekadentti ja mehevä. Paistoitpa sitten myöhäisillan herkkua, valmistelit viikonloppubrunssia tai tarvitsit vain makean piristyksen, joka lämpiää kauniisti myöhemminkin, nämä nopeat pehmeät kanelipullat osuvat täydellisesti oikeaan. Nauti äärimmäisestä kotoisasta jälkiruoasta!

Ainesosat

250 g Vehnäjauhot
240 g Jugurtti
1 rkl Leivinjauhe
0.5 tl Ruokasooda
100 g Fariinisokeri
1 rkl Kanelijauhe
45 g Voi (pehmennetty, täytteeseen)
115 g Tuorejuusto (pehmennetty)
30 g Voi (pehmennetty, kuorrutteeseen)
60 g Tomusokeri
1 tl Vaniljajauhe

Ohjeet

1
Vaihe 1: Esilämmitä uuni 190°C:seen (375°F) ja voitele uunivuoka kevyesti.
2
Vaihe 2: Vispaa suuressa kulhossa yhteen vehnäjauhot, leivinjauhe ja ruokasooda. Lisää jugurtti ja sekoita varovasti, kunnes muodostuu rakeinen taikina.
3
Vaihe 3: Kumoa taikina kevyesti jauhetulle pinnalle ja vaivaa varovasti 1–2 minuuttia, kunnes se on tasaista. Kauli taikina 25x35 cm:n (10x14 tuumaa) kokoiseksi suorakaiteeksi.
4
Vaihe 4: Levitä pehmennetty voi (täytteeseen) tasaisesti kaulitun taikinan päälle. Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri ja kanelijauhe, ja ripottele tämä seos tasaisesti voikerroksen päälle.
5
Vaihe 5: Aloittaen pitkästä reunasta, rullaa taikina tiukaksi tangoksi. Leikkaa tanko 8 yhtä suureen osaan ja aseta ne leikkauspinta ylöspäin valmisteltuun uunivuokaan.
6
Vaihe 6: Paista esilämmitetyssä uunissa 20–25 minuuttia, kunnes pullat ovat kohonneet ja muuttuneet kullanruskeiksi.
7
Vaihe 7: Pullien paistuessa valmista kuorrute vatkaamalla tuorejuusto, pehmennetty voi (kuorrutteeseen), tomusokeri ja vaniljajauhe, kunnes seos on täysin sileää ja kuohkeaa.
8
Vaihe 8: Ota valmiit pullat uunista ja anna niiden jäähtyä 5 minuuttia. Levitä tuorejuustokuorrutetta runsaasti lämpimien pullien päälle, jotta se sulaa hieman kierteisiin. Tarjoile lämpimänä ja nauti!

Kokin vinkit

•Varmista, että tuorejuusto ja voi ovat todella huoneenlämpöisiä ennen kuorrutteen valmistamista, muuten siitä voi tulla paakkuista.
•Älä vaivaa jugurttitaikinaa liikaa; lopeta heti, kun ainekset ovat juuri sekoittuneet, jotta pullat pysyvät pehmeinä ja kuohkeina.
•Käytä ompelulankaa tai maustamatonta hammaslankaa taikinatangon leikkaamiseen saadaksesi täydellisen puhtaat palat, jotka eivät litistä pullia!