Быстрые мягкие синнабоны (без дрожжей)

Name: Быстрые мягкие синнабоны (без дрожжей)
Total time: 40 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 cup Мука; 1 cup Йогурт; 1 tbsp Разрыхлитель; 0.5 tsp Пищевая сода; 0.5 cup Коричневый сахар; 1 tbsp Корица молотая; 3 tbsp Сливочное масло (Размягченное, для начинки); 4 oz Сливочный сыр (Размягченный); 2 tbsp Сливочное масло (Размягченное, для глазури); 0.5 cup Сахарная пудра; 1 tsp Ванильный порошок

ВегетарианскаяДо 60 минутВ духовкеДесертДомашняя еда

Средне

40мин

320ккал

8человек

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Невероятно мягкие и пышные булочки с корицей, приготовленные без дрожжей! Быстрое тесто на йогурте сокращает время приготовления до считанных минут, а завершает вкус насыщенная глазурь из сливочного сыра.

Если вы мечтаете о теплом, тающем во рту Soft Cinnamon Roll Dessert, но у вас нет времени или терпения ждать, пока поднимется дрожжевое тесто, этот рецепт станет вашим любимым кулинарным секретом. Традиционные булочки с корицей требуют часов на расстойку и вымешивание, но эти Quick Soft Cinnamon Rolls подарят вам тот самый уютный вкус выпечки в разы быстрее. Секрет невероятно нежной и воздушной текстуры без дрожжей кроется в обычном продукте из вашего холодильника — это йогурт. Сочетая натуральный или греческий йогурт с мукой, разрыхлителем и пищевой содой, вы создаете волшебное, чуть кисловатое тесто, которое прекрасно поднимается в духовке. Это идеальная основа для главного героя — богатой масляной начинки, обильно посыпанной ароматной корицей молотой и карамельным коричневым сахаром. Пока Soft Cinnamon Roll Dessert выпекается, сахар и сливочное масло тают, превращаясь в липкий, неотразимый сироп. И, конечно, ни один синнабон не обходится без глазури. Пока булочки еще теплые, вы покроете их роскошной кремовой глазурью из нежного сливочного сыра, сладкой сахарной пудры и щепотки ванильного порошка. Глазурь слегка проникает внутрь спиралей, делая каждый кусочек изысканным и сочным. Эти Quick Soft Cinnamon Rolls идеально подходят для позднего десерта или воскресного бранча. Наслаждайтесь идеальным домашним десертом!

Ингредиенты

250 г Мука
240 г Йогурт
1 ст. л. Разрыхлитель
0.5 ч. л. Пищевая сода
100 г Коричневый сахар
1 ст. л. Корица молотая
45 г Сливочное масло (Размягченное, для начинки)
115 г Сливочный сыр (Размягченный)
30 г Сливочное масло (Размягченное, для глазури)
60 г Сахарная пудра
1 ч. л. Ванильный порошок

Инструкции

1
Шаг 1: Разогрейте духовку до 190°C (375°F) и слегка смажьте форму для запекания маслом.
2
Шаг 2: В большой миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте до образования грубого теста.
3
Шаг 3: Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и осторожно месите 1–2 минуты до гладкости. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 25x35 см (10x14 дюймов).
4
Шаг 4: Равномерно распределите размягченное сливочное масло (для начинки) по раскатанному тесту. В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу молотую, затем равномерно посыпьте этой смесью слой масла.
5
Шаг 5: Начиная с длинного края, плотно скатайте тесто в рулет. Разрежьте рулет на 8 равных частей и выложите их срезом вверх в подготовленную форму.
6
Шаг 6: Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20–25 минут, пока булочки не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
7
Шаг 7: Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь, взбив вместе сливочный сыр, размягченное сливочное масло (для глазури), сахарную пудру и ванильный порошок до полной гладкости и пышности.
8
Шаг 8: Достаньте готовые булочки из духовки и дайте им остыть 5 минут. Обильно нанесите глазурь из сливочного сыра на теплые булочки, чтобы она слегка подтаяла и проникла в спирали. Подавайте теплыми!

Советы шефа

•Обязательно доведите сливочный сыр и масло до комнатной температуры перед приготовлением глазури, иначе она может получиться с комочками.
•Не переусердствуйте с вымешиванием йогуртового теста; остановитесь, как только оно соберется вместе, чтобы булочки остались мягкими и пышными.
•Используйте нитку или неароматизированную зубную нить, чтобы разрезать рулет — так срезы будут идеально ровными, а булочки не сплющатся!