Szybkie miękkie cynamonki (bez drożdży)

Name: Szybkie miękkie cynamonki (bez drożdży)
Total time: 40 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 cup Mąka; 1 cup Jogurt; 1 tbsp Proszek do pieczenia; 0.5 tsp Soda oczyszczona; 0.5 cup Brązowy cukier; 1 tbsp Cynamon; 3 tbsp Masło (miękkie, do nadzienia); 4 oz Serek śmietankowy (miękki); 2 tbsp Masło (miękkie, do lukru); 0.5 cup Cukier puder; 1 tsp Wanilia w proszku

WegetariańskieDo 60 minutZ piekarnikaDeserDomowe jedzenie

Średnie

40minut

320kcal

8osób

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Niesamowicie miękkie, puszyste bułeczki cynamonowe wykonane całkowicie bez drożdży! Szybkie ciasto jogurtowe skraca czas przygotowania do minut, wykończone bogatym lukrem z serka śmietankowego.

Jeśli masz ochotę na ciepły, ciągnący się Soft Cinnamon Roll Dessert, ale nie masz czasu ani cierpliwości, by czekać, aż ciasto drożdżowe wyrośnie, ten przepis stanie się Twoim absolutnie ulubionym trikiem kulinarnym. Tradycyjne cynamonki mogą wymagać wielu godzin wyrastania, zagniatania i czekania, ale te Quick Soft Cinnamon Rolls zapewniają to samo kojące doświadczenie jak z piekarni w ułamku tego czasu. Sekret uzyskania niesamowicie delikatnej, puszystej tekstury bez drożdży kryje się w Twojej lodówce: to jogurt. Łącząc naturalny lub grecki jogurt z mąką, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, tworzysz magiczne, lekko kwaśne ciasto, które pięknie wyrasta w piekarniku. Stanowi ono idealną bazę dla gwiazdy wieczoru – bogatego, maślanego nadzienia obficie wypełnionego aromatycznym cynamonem i głębokim, karmelowym brązowym cukrem. Podczas gdy Soft Cinnamon Roll Dessert się pieką, cukier i masło łączą się w lepki, nieodparty syrop, który pokrywa dno formy. I oczywiście żadna cynamonka nie jest kompletna bez lukru. Gdy są jeszcze ciepłe, pokryjesz je luksusową, kremową polewą z aksamitnego serka śmietankowego, słodkiego cukru pudru i odrobiny wanilii. Lukier lekko wtapia się w spirale, sprawiając, że każdy kęs jest dekadencki i wilgotny. Niezależnie od tego, czy pieczesz późną przekąskę, przygotowujesz weekendowy brunch, czy po prostu potrzebujesz słodkiej chwili przyjemności, te Quick Soft Cinnamon Rolls będą strzałem w dziesiątkę. Ciesz się tym przytulnym deserem!

Składniki

250 g Mąka
240 g Jogurt
1 łyżka Proszek do pieczenia
0.5 łyżeczka Soda oczyszczona
100 g Brązowy cukier
1 łyżka Cynamon
45 g Masło (miękkie, do nadzienia)
115 g Serek śmietankowy (miękki)
30 g Masło (miękkie, do lukru)
60 g Cukier puder
1 łyżeczka Wanilia w proszku

Sposób przygotowania

1
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i lekko natłuść naczynie do pieczenia.
2
Krok 2: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dodaj jogurt i delikatnie mieszaj, aż zacznie tworzyć się grudkowate ciasto.
3
Krok 3: Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj delikatnie przez 1 do 2 minut, aż będzie gładkie. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 25x35 cm.
4
Krok 4: Rozprowadź miękkie masło (do nadzienia) równomiernie na rozwałkowanym cieście. W małej miseczce wymieszaj brązowy cukier i cynamon, a następnie posyp tą mieszanką równomiernie warstwę masła.
5
Krok 5: Zaczynając od dłuższego boku, ciasno zroluj ciasto w wałek. Pokrój wałek na 8 równych kawałków i ułóż je przecięciem do góry w przygotowanym naczyniu.
6
Krok 6: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut, aż bułeczki wyrosną i staną się złocistobrązowe.
7
Krok 7: Podczas gdy bułeczki się pieką, przygotuj lukier, ubijając serek śmietankowy, miękkie masło (do lukru), cukier puder i wanilię, aż masa będzie całkowicie gładka i puszysta.
8
Krok 8: Wyjmij upieczone bułeczki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na 5 minut. Rozprowadź lukier obficie na ciepłych bułeczkach, aby lekko wtopił się w spirale. Podawaj na ciepło!

Porady Szefa Kuchni

•Upewnij się, że serek śmietankowy i masło mają temperaturę pokojową przed przygotowaniem lukru, inaczej mogą powstać grudki.
•Nie wyrabiaj ciasta jogurtowego zbyt długo; przestań, gdy tylko składniki się połączą, aby bułeczki pozostały miękkie i puszyste.
•Użyj kawałka nici lub bezsmakowej nici dentystycznej do pokrojenia wałka ciasta, aby uzyskać idealnie czyste cięcie, które nie zgniecie bułeczek!