لفائف قرفة طرية سريعة (بدون خميرة)

طريقة التحضير

1. 1
   الخطوة 1: سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) وادهن طبق الفرن بقليل من الزيت.
2. 2
   الخطوة 2: في وعاء كبير، اخفق الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا معاً. أضف الزبادي وقلب بلطف حتى تبدأ عجينة خشنة في التكون.
3. 3
   الخطوة 3: ضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واعجنها بلطف لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تصبح ناعمة. افرد العجينة على شكل مستطيل مقاس 25x35 سم.
4. 4
   الخطوة 4: وزع الزبدة الطرية (للحشو) بالتساوي فوق العجينة المفرودة. في وعاء صغير، اخلط السكر البني والقرفة المطحونة، ثم رش هذا الخليط بالتساوي فوق طبقة الزبدة.
5. 5
   الخطوة 5: بدءاً من الحافة الطويلة، لف العجينة بإحكام على شكل أسطوانة. قطع الأسطوانة إلى 8 شرائح متساوية وضعها بحيث يكون جانب القطع للأعلى في طبق الفرن المحضر.
6. 6
   الخطوة 6: اخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنتفخ اللفائف وتتحول إلى اللون البني الذهبي.
7. 7
   الخطوة 7: أثناء خبز اللفائف، حضر التغطية بخفق الجبنة الكريمية والزبدة الطرية (للتغطية) والسكر البودرة وبودرة الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً ومنفوشاً تماماً.
8. 8
   الخطوة 8: أخرج اللفائف المخبوزة من الفرن واتركها تبرد لمدة 5 دقائق. وزع كريمة الجبن بسخاء فوق اللفائف الدافئة بحيث تذوب قليلاً داخل اللفائف. قدمها دافئة واستمتع بها!