Snabba mjuka kanelbullar (utan jäst)
VegetarisktUnder 60 minI ugnEfterrättMysmat
Medel
40minuter
320kcal
8personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
Otroligt mjuka, fluffiga kanelbullar helt utan jäst! En snabb yoghurtdeg minskar förberedelsetiden till minuter, toppad med en lyxig cream cheese-glasyr.
Om du är sugen på en varm, kletig Soft Cinnamon Roll Dessert men inte har tid eller tålamod att vänta på att en jästdeg ska jäsa, kommer det här receptet att bli din absoluta favorit i köket. Traditionella kanelbullar kan ta timmar av jäsning, knådning och väntan, men dessa Quick Soft Cinnamon Rolls ger samma tröstande bageriupplevelse på en bråkdel av tiden. Hemligheten bakom den otroligt möra och fluffiga konsistensen utan jäst finns i ditt kylskåp: yoghurt. Genom att kombinera naturell eller grekisk yoghurt med mjöl, bakpulver och bikarbonat skapar du en magisk, syrlig deg som puffar upp vackert i ugnen. Detta skapar den perfekta basen för stjärnan i showen – en rik, smörig fyllning generöst virvlad med aromatiskt kanelpulver och djupt, karamellaktigt farinsocker. Medan dina Soft Cinnamon Roll Dessert gräddas smälter socker och smör samman till en klibbig, oemotståndlig sirap som täcker botten av formen. Och naturligtvis är ingen kanelbulle komplett utan frosting. Medan de fortfarande är varma täcker du dem med en lyxig, krämig glasyr gjord på len färskost, sött florsocker och en aning vaniljpulver. Glasyren smälter något ner i spiralerna, vilket säkerställer att varje tugga är dekadent och saftig. Oavsett om du bakar för ett sent kvällsmål, förbereder en helgbrunch eller bara behöver en söt uppmuntran som går utmärkt att värma senare, kommer dessa Quick Soft Cinnamon Rolls att sitta perfekt. Njut av den ultimata mysiga efterrätten!
Ingredienser
- 250 g Vetemjöl
- 240 g Yoghurt
- 1 msk Bakpulver
- 0.5 tsk Bikarbonat
- 100 g Farinsocker
- 1 msk Kanel
- 45 g Smör (rumsvarmt, till fyllning)
- 115 g Färskost (rumsvarm)
- 30 g Smör (rumsvarmt, till glasyr)
- 60 g Florsocker
- 1 tsk Vaniljpulver
Instruktioner
- 1Steg 1: Förvärm ugnen till 190°C (375°F) och smörj en bakform lätt.
- 2Steg 2: Vispa ihop vetemjöl, bakpulver och bikarbonat i en stor skål. Tillsätt yoghurt och rör försiktigt tills en grynig deg börjar formas.
- 3Steg 3: Stjälp upp degen på en lätt mjölad yta och knåda försiktigt i 1 till 2 minuter tills den är smidig. Kavla ut degen till en rektangel på ca 25x35 cm.
- 4Steg 4: Bred det mjukna smöret (till fyllning) jämnt över den utkavlade degen. Blanda farinsocker och kanel i en liten skål och strö sedan blandningen jämnt över smörlagret.
- 5Steg 5: Rulla ihop degen hårt till en rulle, börja från långsidan. Skär rullen i 8 lika stora skivor och placera dem med snittsidan uppåt i den förberedda bakformen.
- 6Steg 6: Grädda i den förvärmda ugnen i 20 till 25 minuter tills bullarna har puffat upp och blivit gyllenbruna.
- 7Steg 7: Medan bullarna gräddas, förbered glasyren genom att vispa ihop färskost, mjukt smör (till glasyr), florsocker och vaniljpulver tills den är helt slät och fluffig.
- 8Steg 8: Ta ut de gräddade bullarna från ugnen och låt dem svalna i 5 minuter. Bred cream cheese-glasyren generöst över de varma bullarna så att den smälter ner något i spiralerna. Servera varma och njut!
Kockens tips
- •Se till att färskosten och smöret verkligen är rumsvarma innan du gör glasyren, annars kan den bli klumpig.
- •Knåda inte yoghurtdegen för mycket; sluta precis när den har gått ihop så att dina bullar förblir mjuka och luftiga.
- •Använd en sytråd eller ofärgad tandtråd för att skära degen för perfekt rena snitt som inte trycker ihop bullarna!
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken








