Snelle zachte kaneelbroodjes (zonder gist)

Name: Snelle zachte kaneelbroodjes (zonder gist)
Total time: 40 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 cup Bloem; 1 cup Yoghurt; 1 tbsp Bakpoeder; 0.5 tsp Baking Soda; 0.5 cup Bruine suiker; 1 tbsp Kaneelpoeder; 3 tbsp Boter (zacht, voor vulling); 4 oz Roomkaas (zacht); 2 tbsp Boter (zacht, voor glazuur); 0.5 cup Poedersuiker; 1 tsp Vanillepoeder

VegetarischBinnen 60 minOvenNagerechtComfortfood

Gemiddeld

40minuten

320kcal

8personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Ongelooflijk zachte, luchtige kaneelbroodjes gemaakt zonder gist! Een snel yoghurtdeeg verkort de bereidingstijd tot minuten, afgewerkt met een rijke roomkaasglazuur.

Als je snakt naar een warme, kleverige Soft Cinnamon Roll Dessert maar geen tijd of geduld hebt om te wachten tot een gistdeeg is gerezen, dan wordt dit recept je absolute favoriete bakhack. Traditionele kaneelbroodjes kunnen uren duren door het rijzen, kneden en wachten, maar deze Quick Soft Cinnamon Rolls bieden diezelfde troostende bakkerij-ervaring in een fractie van de tijd. Het geheim van de ongelooflijk malse, kussenachtige textuur zonder gist ligt volledig in je koelkast: yoghurt. Door naturel of Griekse yoghurt te combineren met bloem, bakpoeder en baking soda, creëer je een magisch, fris deeg dat prachtig opbolt in de oven. Dit vormt het perfecte canvas voor de ster van de show: een rijke, boterachtige vulling, royaal doorweven met aromatisch kaneelpoeder en diepe, karamelachtige bruine suiker. Terwijl de Soft Cinnamon Roll Dessert bakken, smelten de suiker en boter samen tot een plakkerige, onweerstaanbare siroop die de bodem van de vorm bedekt. En natuurlijk is geen kaneelbroodje compleet zonder glazuur. Terwijl ze nog warm zijn, bedek je ze met een luxueus, romig glazuur gemaakt van fluweelzachte roomkaas, zoete poedersuiker en een vleugje vanillepoeder. Het glazuur smelt lichtjes in de spiralen, waardoor elke hap decadent en smeuïg is. Of je nu een late-night traktatie bakt, een weekendbrunch bereidt of gewoon een zoete oppepper nodig hebt die je later goed kunt opwarmen, deze Quick Soft Cinnamon Rolls zullen perfect smaken. Geniet van het ultieme knusse dessert!

Ingrediënten

250 g Bloem
240 g Yoghurt
1 el Bakpoeder
0.5 tl Baking Soda
100 g Bruine suiker
1 el Kaneelpoeder
45 g Boter (zacht, voor vulling)
115 g Roomkaas (zacht)
30 g Boter (zacht, voor glazuur)
60 g Poedersuiker
1 tl Vanillepoeder

Instructies

1
Stap 1: Verwarm de oven voor op 190°C (375°F) en vet de ovenschaal licht in.
2
Stap 2: Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder en de baking soda. Voeg de yoghurt toe en roer voorzichtig tot er een grof deeg ontstaat.
3
Stap 3: Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het voorzichtig gedurende 1 à 2 minuten tot het glad is. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 25x35 cm.
4
Stap 4: Verdeel de zachte boter (voor vulling) gelijkmatig over het uitgerolde deeg. Meng in een kleine kom de bruine suiker en het kaneelpoeder, en strooi dit mengsel gelijkmatig over de boterlaag.
5
Stap 5: Rol het deeg vanaf de lange zijde strak op tot een rol. Snijd de rol in 8 gelijke plakken en leg ze met de snijkant naar boven in de voorbereide ovenschaal.
6
Stap 6: Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten tot de broodjes gerezen en goudbruin zijn.
7
Stap 7: Terwijl de broodjes bakken, bereid je het glazuur door de roomkaas, zachte boter (voor glazuur), poedersuiker en het vanillepoeder te kloppen tot het volledig glad en luchtig is.
8
Stap 8: Haal de gebakken broodjes uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen. Verdeel het roomkaasglazuur royaal over de warme broodjes, zodat het lichtjes in de spiralen smelt. Serveer warm en geniet!

Chefstips

•Zorg ervoor dat je roomkaas en boter echt op kamertemperatuur zijn voordat je het glazuur maakt, anders kunnen er klontjes ontstaan.
•Kneed het yoghurtdeeg niet te lang; stop zodra het een geheel vormt, zodat je broodjes zacht en luchtig blijven.
•Gebruik een stuk garen of ongeparfumeerde flosdraad om de deegrol in plakken te snijden voor perfect strakke sneden die de broodjes niet pletten!