Healthy Whole Wheat Apple Crumble Pie

Name: Healthy Whole Wheat Apple Crumble Pie
Total time: 1 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2.5 cup Tepung Gandum Utuh; 0.66 cup Mentega; 2 lb Apel; 4 tbsp Bubuk Pemanis Stevia; 1 tbsp Lemon; 2 tbsp Tepung Maizena; 1 tsp Bubuk Kayumanis; 0.25 tsp Pala; 0.5 tsp Garam

VegetarianDipanggangPencuci MulutMakanan Rumahan

Sedang

1jam 15 menit

325kkal

8orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Pai apel pedesaan yang sehat dengan irisan apel yang ditumpuk rapi dan taburan gandum utuh, sepenuhnya bebas gula pasir berkat penggunaan Stevia.

Jika Anda mencari hidangan penutup yang memukau tanpa mengabaikan tujuan kesehatan Anda, Healthy Whole Wheat Apple Crumble Pie ini adalah pilihan tepat untuk koleksi resep kue Anda. Ada rasa nyaman yang tak terbantahkan dari pai apel rempah yang hangat, namun resep tradisional seringkali sangat bergantung pada gula pasir dan tepung putih standar. Dengan membuat Healthy Whole Wheat Apple Crumble Pie ini, Anda mendapatkan semua rasa nostalgia dari hidangan penutup klasik dengan manfaat gizi tambahan dari kulit pai yang kaya serat dan keajaiban penghematan kalori dari pemanis stevia. Salah satu peningkatan yang paling menarik dari resep ini adalah penyajiannya. Alih-alih hanya memasukkan buah ke dalam kulit pai, kita meluangkan waktu beberapa menit ekstra untuk menyusun apel dalam lingkaran konsentris yang indah dan tumpang tindih. Teknik sederhana ini tidak hanya memastikan pembakaran yang merata tetapi juga menciptakan tampilan kelas toko roti yang memukau saat Anda mengirisnya. Kami juga mengganti kulit pai bagian atas tradisional yang rumit dengan crumble pedesaan yang dibuat langsung dari adonan gandum utuh yang sama. Bagian atas crumble yang renyah dan gurih kontras sempurna dengan irisan apel yang empuk dan tertata rapi di bawahnya. Baik Anda memanggang untuk acara liburan atau sekadar camilan akhir pekan yang nyaman di rumah, Healthy Whole Wheat Apple Crumble Pie ini memberikan tekstur yang luar biasa, rempah yang menghangatkan, dan kenyamanan murni dalam setiap gigitan.

Bahan-bahan

300 g Tepung Gandum Utuh
150 g Mentega
900 g Apel (sekitar 6 apel ukuran sedang)
4 sdm Bubuk Pemanis Stevia
1 sdm Lemon
2 sdm Tepung Maizena
1 sdt Bubuk Kayumanis
0.25 sdt Pala
0.5 sdt Garam

Cara Memasak

1
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum utuh dan garam.
2
Potong mentega dingin menjadi kubus kecil dan campurkan ke dalam tepung gandum utuh menggunakan jari atau blender pastri hingga campuran menyerupai remah kasar.
3
Percikkan sekitar 4 sendok makan air keran dingin ke dalam campuran, satu sendok makan setiap kali, aduk perlahan hingga adonan mulai menyatu saat dikepal.
4
Ambil setengah dari adonan, pipihkan menjadi cakram padat, bungkus rapat, dan simpan di lemari es. Untuk sisa adonan lainnya, remas secara longgar dengan jari untuk membentuk gumpalan kecil kasar (ini akan menjadi topping crumble Anda) dan simpan juga di lemari es selama minimal 1 jam.
5
Sambil menunggu adonan dingin, kupas, buang intinya, dan iris tipis-tipis apel. Usahakan irisan tetap rata dan seragam agar mudah disusun.
6
Dalam mangkuk besar, campur irisan apel dengan bubuk pemanis stevia, air perasan lemon, tepung maizena, bubuk kayumanis, dan pala hingga terlapisi merata.
7
Panaskan oven hingga 200°C.
8
Di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, giling cakram adonan padat dan tekan perlahan ke dasar serta pinggiran loyang pai Anda.
9
Untuk menciptakan tampilan tumpukan yang indah, ambil apel dan susun dalam posisi agak tegak dalam lingkaran konsentris yang tumpang tindih rapat. Mulailah dari tepi luar kulit pai dan melingkar menuju ke tengah.
10
Ambil potongan adonan crumble yang sudah didinginkan dan taburkan secara merata di atas susunan apel.
11
Panggang selama 20 menit, lalu turunkan suhu oven menjadi 190°C dan panggang selama 35-40 menit lagi hingga crumble berwarna cokelat keemasan dan apel empuk.
12
Biarkan pai mendingin sepenuhnya di atas rak kawat sebelum diiris agar sari buahnya mengental dan lapisan yang disusun tetap utuh.

Tips Chef

•Tingkat kemanisan Stevia sangat bervariasi antar merek. Cicipi irisan apel Anda setelah dicampur dengan rempah dan stevia; jika butuh lebih manis, sesuaikan jumlahnya sebelum disusun di pai.
•Jika topping crumble atau tepi kulit pai kecokelatan terlalu cepat di oven, tutup pai secara longgar dengan aluminium foil di tengah proses pemanggangan.
•Tepung gandum utuh menyerap lebih banyak kelembapan daripada tepung putih, jadi Anda mungkin butuh beberapa tetes ekstra air dingin jika adonan terasa terlalu kering untuk dibentuk.