Tumis Kacang Panjang Bawang Putih

Name: Tumis Kacang Panjang Bawang Putih
Total time: 10 min
Yield: 4 people
Ingredients: 0.5 lb Kacang Panjang; 3 cloves Bawang Putih; 0.5 medium Bawang Merah; 1 count Cabai Hijau Besar; 1 tbsp Saus Tiram; 1 tbsp Minyak Zaitun; 0.5 tsp Garam; 0.25 tsp Merica Putih

Bebas Susu • PescatarianDi bawah 15 MenitSeimbangMasak KomporMakan Malam • Makan Siang

Mudah

10menit

65kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Tumis kacang panjang ala Indonesia yang cepat, renyah, dan gurih dengan bawang putih dan saus tiram, cocok untuk menyeimbangkan hidangan utama yang kaya rasa.

Saat menyajikan hidangan utama yang kaya rasa dan berat seperti Ayam Mentega, menemukan hidangan pendamping yang tepat sangatlah krusial. Resep Tumis Kacang Panjang Bawang Putih ini adalah pasangan yang sempurna. Karena Ayam Mentega sangat kaya rasa dengan kecap manis dan mentega yang gurih, kacang panjang ini memberikan kesegaran dan kerenyahan yang sangat dibutuhkan. Metode tumis cepat memastikan kacang tetap renyah dan berwarna hijau cerah, sementara saus tiram dan bawang putih yang harum menambah kedalaman rasa umami yang melengkapi ayam dengan sempurna. Tambahan sedikit cabai hijau memberikan sedikit rasa hangat untuk membangkitkan selera. Hidangan Tumis Kacang Panjang Bawang Putih ini membutuhkan waktu kurang dari 15 menit untuk disiapkan, menjadikannya tambahan yang esensial, cepat, dan bergizi untuk hidangan makan malam Indonesia Anda.

Bahan-bahan

250 g Kacang Panjang (sekitar 2 genggam besar)
3 siung Bawang Putih
0.5 buah sedang Bawang Merah
1 buah Cabai Hijau Besar
1 sdm Saus Tiram
1 sdm Minyak Zaitun
0.5 sdt Garam
0.25 sdt Merica Putih

Cara Memasak

1
Cuci bersih kacang panjang, potong ujungnya, lalu potong menjadi potongan sepanjang 4 cm.
2
Kupas dan cincang halus bawang putih. Iris tipis bawang merah dan cabai hijau besar secara diagonal.
3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan lebar atau wok di atas api sedang-tinggi.
4
Masukkan cincangan bawang putih, irisan bawang merah, dan cabai hijau besar ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 1 menit hingga harum namun tidak gosong.
5
Masukkan potongan kacang panjang ke dalam wajan. Tumis terus menerus selama 3 hingga 4 menit hingga warnanya berubah menjadi hijau cerah.
6
Tuangkan saus tiram, garam, dan merica putih. Aduk rata agar semua sayuran terlapisi bumbu. Jika wajan terlihat terlalu kering, tambahkan sedikit percikan air.
7
Masak selama 2 menit lagi hingga kacang panjang empuk namun tetap renyah. Angkat dari api dan sajikan segera bersama Ayam Mentega Anda.

Tips Chef

•Jangan memasak kacang terlalu lama! Kacang harus tetap terasa sedikit renyah untuk memberikan tekstur yang menyegarkan dibandingkan dengan ayam mentega yang lembut.
•Jika Anda ingin menambah lapisan rasa umami, beberapa tetes saus ikan dapat dicampurkan di akhir proses memasak.