Česnekové restované dlouhé fazole

Name: Česnekové restované dlouhé fazole
Total time: 10 min
Yield: 4 people
Ingredients: 0.5 lb Dlouhé fazole (fazolky metrové); 3 cloves Česnek; 0.5 medium Červená cibule; 1 count Dlouhá zelená chilli paprička; 1 tbsp Ústřicová omáčka; 1 tbsp Olivový olej; 0.5 tsp Sůl; 0.25 tsp Bílý pepř

Bez laktózy • PescatariánskéDo 15 minutVyváženéNa sporákuVečeře • Oběd

Snadné

10minut

65kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlá, křupavá a chutná restovaná směs dlouhých fazolí na indonéský způsob s česnekem a ústřicovou omáčkou, ideální pro vyvážení sytých hlavních jídel.

Při podávání sytého a těžkého hlavního chodu, jako je Ayam Mentega, je výběr správné přílohy klíčový. Tento recept na česnekové restované dlouhé fazole (často nazývané Tumis Kacang Panjang) je dokonalou kombinací. Protože je Ayam Mentega intenzivně ochucena sladkou sójovou omáčkou a bohatým máslem, tyto dlouhé fazole poskytují tolik potřebnou čerstvost a křupavost. Rychlá metoda restování na pánvi zajistí, že fazole zůstanou křupavé a jasně zelené, zatímco chutná glazura z ústřicové omáčky a voňavého česneku dodává krásnou hloubku umami, která kuře dokonale doplňuje. Přidání špetky čerstvé zelené chilli papričky dodává jen náznak pálivosti pro probuzení chutí. Příprava tohoto pokrmu Česnekové restované dlouhé fazole zabere méně než 15 minut, což z něj činí nezbytný, rychlý a vysoce výživný doplněk vašeho indonéského menu.

Ingredience

250 g Dlouhé fazole (fazolky metrové) (asi 2 velké hrsti)
3 stroužky Česnek
0.5 střední Červená cibule
1 ks Dlouhá zelená chilli paprička
1 lžíce Ústřicová omáčka
1 lžíce Olivový olej
0.5 lžička Sůl
0.25 lžička Bílý pepř

Postup

1
Důkladně omyjte dlouhé fazole, odřízněte konce a nakrájejte je na kousky dlouhé 4 cm.
2
Oloupejte a jemně nasekejte česnek. Červenou cibuli a dlouhou zelenou chilli papričku nakrájejte šikmo na tenké plátky.
3
Na široké pánvi nebo ve woku rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.
4
Do pánve přidejte nasekaný česnek, nakrájenou červenou cibuli a dlouhou zelenou chilli papričku. Restujte asi 1 minutu, dokud se nerozvoní, ale nezhnědnou.
5
Do pánve přidejte nakrájené dlouhé fazole. Za stálého míchání restujte 3 až 4 minuty, dokud nebudou mít zářivě jasně zelenou barvu.
6
Přilijte ústřicovou omáčku, přidejte sůl a bílý pepř. Dobře promíchejte, aby se zelenina rovnoměrně obalila. Pokud se vám pánev zdá příliš suchá, přidejte malý střik vody.
7
Vařte další 2 minuty, dokud fazole nezkřehnou, ale stále zůstanou křupavé. Sejměte z ohně a ihned podávejte spolu s Ayam Mentega.

Tipy šéfkuchaře

•Fazole nepřevařte! Měly by si zachovat mírnou křupavost, aby vytvořily osvěžující texturu v kontrastu k jemnému kuřeti na másle.
•Pokud chcete přidat další vrstvu umami, můžete na úplný závěr vmíchat několik kapek rybí omáčky.