Sarımsaklı Börülce Sote

Name: Sarımsaklı Börülce Sote
Total time: 10 min
Yield: 4 people
Ingredients: 0.5 lb Börülce; 3 cloves Sarımsak; 0.5 medium Kırmızı Soğan; 1 count Uzun Yeşil Biber; 1 tbsp İstiridye Sosu; 1 tbsp Zeytinyağı; 0.5 tsp Tuz; 0.25 tsp Beyaz Biber

Sütsüz • Pesketaryen15 Dakikanın AltındaDengeliOcaktaAkşam Yemeği • Öğle Yemeği

Kolay

10dk

65kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Zengin ana yemekleri dengelemek için mükemmel, sarımsak ve istiridye soslu, hızlı, çıtır ve lezzetli Endonezya usulü bir börülce sote.

Ayam Mentega gibi zengin ve ağır bir ana yemek servis ederken, doğru yan yemeği bulmak çok önemlidir. Bu Sarımsaklı Börülce Sote tarifi (genellikle Tumis Kacang Panjang olarak adlandırılır) nihai eşleşmedir. Ayam Mentega tatlı soya sosu ve zengin tereyağı ile yoğun bir şekilde tatlandırıldığından, bu börülceler çok ihtiyaç duyulan taze ve canlı bir çıtırlık sağlar. Hızlı soteleme yöntemi, fasulyelerin diri ve parlak yeşil kalmasını sağlarken, istiridye sosu ve hoş kokulu sarımsaktan yapılan lezzetli sos, tavukla mükemmel bir uyum sağlayan güzel bir umami derinliği ekler. Bir tutam taze yeşil biber eklemek, damak tadını uyandırmak için hafif bir sıcaklık verir. Bu Sarımsaklı Börülce Sote yemeğinin hazırlanması 15 dakikadan kısa sürer ve bu da onu Endonezya akşam yemeği sofranız için vazgeçilmez, hızlı ve oldukça besleyici bir katkı haline getirir.

Malzemeler

250 g Börülce (yaklaşık 2 büyük avuç)
3 diş Sarımsak
0.5 orta boy Kırmızı Soğan
1 adet Uzun Yeşil Biber
1 yk İstiridye Sosu
1 yk Zeytinyağı
0.5 çk Tuz
0.25 çk Beyaz Biber

Yapılışı

1
Börülceleri iyice yıkayın, uçlarını kesin ve 4 cm (1,5 inç) uzunluğunda parçalar halinde kesin.
2
Sarımsağı soyun ve ince ince kıyın. Kırmızı soğanı ve uzun yeşil biberi verev şeklinde ince ince dilimleyin.
3
Zeytinyağını geniş bir tavada veya wokta orta-yüksek ateşte ısıtın.
4
Kıyılmış sarımsağı, dilimlenmiş kırmızı soğanı ve uzun yeşil biberi tavaya ekleyin. Yaklaşık 1 dakika, kokusu çıkana kadar ancak esmerleşmeden soteleyin.
5
Kesilmiş börülceleri tavaya atın. Canlı, parlak bir yeşil renk alana kadar 3 ila 4 dakika sürekli karıştırarak soteleyin.
6
İstiridye sosu, tuz ve beyaz biberi dökün. Sebzeleri eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. Tava çok kuru görünüyorsa, çok az miktarda su ekleyin.
7
Börülceler yumuşayana kadar ancak hala çıtır kalacak şekilde 2 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve Ayam Mentega'nın yanında hemen servis yapın.

Şef Tüyoları

•Börülceleri fazla pişirmeyin! Yumuşak, tereyağlı tavuğun yanında ferahlatıcı bir doku sağlamak için hala hafif bir çıtırlığa sahip olmalıdırlar.
•Ekstra bir umami katmanı eklemek isterseniz, en sonunda birkaç damla balık sosu karıştırılabilir.