Tumis Daging Sapi Saus Krim Bawang dengan Mash Kembang Kol
Sedang
30 mnt
650 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Potongan daging sapi empuk yang ditumis dengan ghee dan disajikan dalam saus krim bawang yang kaya rasa dengan bayam dan tomat, ditemani dengan mash kembang kol yang lembut.
Tumis Daging Sapi Saus Krim Bawang ini adalah definisi makanan yang menenangkan tanpa karbohidrat berat. Dengan memadukan potongan daging sapi striploin yang empuk dan gurih dengan saus krim bawang putih yang kental, Anda dapat menciptakan makan malam berkualitas restoran langsung di rumah. Bintang dari hidangan sampingannya adalah mash kembang kol, yang berfungsi sebagai wadah sempurna untuk menyerap saus wajan yang gurih. Bayam segar dan tomat ceri yang pecah memberikan percikan warna dan nutrisi penting untuk menyeimbangkan kekentalan dari krim masak dan ghee. Baik Anda mengikuti diet keto atau sekadar mencari cara yang memuaskan untuk mengolah hasil bumi segar, Tumis Daging Sapi Saus Krim Bawang ini memberikan rasa yang kuat dan tekstur yang memuaskan dalam waktu kurang dari 30 menit. Ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan sayuran hijau dan produk susu yang mudah rusak dalam makanan yang lezat.
Bahan-bahan
- 450 g Daging Sapi Striploin Beku (Sudah Dicairkan)
- 1 buah Kembang Kol
- 60 g Bayam
- 120 ml Krim Masak
- 150 g Tomat Ceri
- 3 siung Bawang Putih
- 2 sdm Ghee
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 1 lb Daging Sapi Striploin Beku (Sudah Dicairkan)
- 1 buah Kembang Kol
- 2 cangkir Bayam
- 0.5 cangkir Krim Masak
- 1 cangkir Tomat Ceri
- 3 siung Bawang Putih
- 2 sdm Ghee
- 1 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Potong kembang kol menjadi kuntum-kuntum kecil. Rebus atau kukus dalam panci hingga sangat empuk, sekitar 10-12 menit.
- 2Tiriskan kembang kol dengan baik dan hancurkan atau blender dengan 1 sendok makan ghee, garam, dan lada hingga halus. Sisihkan dan jaga agar tetap hangat.
- 3Potong daging sapi striploin menjadi kubus seukuran gigitan. Bumbui secukupnya dengan garam dan lada hitam.
- 4Panaskan sisa ghee dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tumis potongan daging sapi striploin selama 2-3 menit hingga kecokelatan tetapi belum matang sepenuhnya. Angkat daging dari wajan.
- 5Di wajan yang sama, tambahkan cincangan bawang putih dan tomat ceri. Tumis selama 2 menit hingga kulit tomat mulai melepuh.
- 6Kecilkan api dan tuangkan krim masak. Didihkan perlahan selama 2 menit hingga saus sedikit mengental.
- 7Masukkan bayam segar dan biarkan layu ke dalam saus. Kembalikan daging sapi striploin ke wajan dan aduk hingga terbalut rata dan panas kembali.
- 8Sajikan campuran daging sapi krim di atas hamparan mash kembang kol.
Tips Chef
- •Pastikan untuk meniriskan kembang kol dengan sangat baik sebelum dihancurkan untuk menghindari tekstur yang berair.
- •Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu untuk mengencerkannya.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy