Kermainen valkosipulinen pannupihvi ja kukkakaalimuusi
Keskivaikea
30 min
650 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Mureita gheen kera paistettuja lihapaloja täyteläisessä valkosipuli-kermakastikkeessa pinaatin ja tomaattien kera, tarjoiltuna sileän kukkakaalimuusin kanssa.
Tämä kermainen valkosipulinen pannupihvi on täydellistä lohturuokaa ilman raskaita hiilihydraatteja. Yhdistämällä mureat, paistetut ulkofileen palat samettiseen ja täyteläiseen valkosipuli-kermakastikkeeseen, luot ravintolatasoisen illallisen suoraan kotona. Lisukkeen tähti on kukkakaalimuusi, joka toimii täydellisenä alustana suolaisen kastikkeen imeytymiseen. Tuore pinaatti ja halkeilevat kirsikkatomaatit tuovat väriä ja tärkeitä ravintoaineita tasapainottamaan ruokakerman ja gheen täyteläisyyttä. Seuraatpa ketogeenista ruokavaliota tai etsit vain ruokaisaa tapaa käyttää tuoreita raaka-aineita, tämä kermainen valkosipulinen pannupihvi tarjoaa voimakkaita makuja ja tyydyttäviä tekstuureja alle 30 minuutissa. Se on loistava tapa hyödyntää tuoretuotteita ja maitotuotteita yhtenäisessä ja herkullisessa ateriassa.
Ainesosat
- 450 g Pakastettu naudan ulkofilee (sulatettu)
- 1 kpl Kukkakaali
- 60 g Pinaatti
- 120 ml Ruokakerma
- 150 g Kirsikkatomaatit
- 3 kynttä Valkosipuli
- 2 rkl Ghee
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
- 1 lb Pakastettu naudan ulkofilee (sulatettu)
- 1 kpl Kukkakaali
- 2 kuppia Pinaatti
- 0.5 kuppia Ruokakerma
- 1 kuppi Kirsikkatomaatit
- 3 kynttä Valkosipuli
- 2 rkl Ghee
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi. Keitä tai höyrytä niitä kattilassa, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä, noin 10–12 minuuttia.
- 2Valuta kukkakaali hyvin ja soseuta se tai sekoita tehosekoittimessa 1 ruokalusikallisen gheen, suolan ja pippurin kanssa tasaiseksi. Siirrä syrjään ja pidä lämpimänä.
- 3Leikkaa ulkofilee suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla.
- 4Kuumenna loput gheetä suuressa pannussa keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä. Ruskista ulkofileen paloja 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet mutta eivät täysin kypsiä. Poista liha pannulta.
- 5Lisää samaan pannuun hienonnettu valkosipuli ja kirsikkatomaatit. Kuullota 2 minuuttia, kunnes tomaatit alkavat halkeilla.
- 6Laske lämpöä ja kaada joukkoon ruokakerma. Anna hautua hiljalleen 2 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee.
- 7Sekoita joukkoon tuore pinaatti ja anna sen painua kasaan kastikkeeseen. Palauta ulkofilee pannuun ja sekoita niin, että liha peittyy kastikkeeseen ja lämpenee.
- 8Tarjoile kermainen lihaseos kukkakaalimuusin päällä.
Kokin vinkit
- •Varmista, että valutat kukkakaalin erittäin hyvin ennen soseuttamista välttääksesi vesimäisen koostumuksen.
- •Jos kastikkeesta tulee liian paksua, lisää loraus vettä tai maitoa ohentaaksesi sitä.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki