Sup Kembang Kol & Bayam Krimi

Name: Sup Kembang Kol & Bayam Krimi
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 head Kembang Kol; 5 cups Bayam; 0.5 cup Krim Masak; 1 medium Bawang Bombay Putih; 2 cloves Bawang Putih; 1 tbsp Kaldu Sayur Bubuk; 4 cups Air; 2 tbsp Minyak Zaitun; 0.25 tsp Pala; 2 tbsp Biji Labu

VegetarianMakanan Rumahan

Mudah 30 mnt 280 kkal 4 porsi

MAKRO

per porsi

Protein

Lemak

Karbohidrat

Gula

Serat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Sup sayuran yang kaya dan halus menampilkan kembang kol panggang dan bayam segar yang diakhiri dengan sentuhan krim.

Sup Kembang Kol & Bayam Krimi yang lembut ini adalah solusi sempurna untuk menghabiskan sayuran hijau yang lembut dan sayuran krusiferus sebelum mereka layu. Dengan memblender kembang kol yang empuk dengan krim masak yang kaya dan bayam yang cerah, Anda menciptakan semangkuk penuh nutrisi yang kaya vitamin C dan K. Penambahan pala yang hangat dan bawang putih yang gurih meningkatkan profil rasa, menjadikannya hidangan yang nyaman namun elegan yang terasa mewah namun tetap sehat. Ini adalah pilihan ramah vegetarian yang cepat yang mengubah bahan pokok kulkas menjadi pengalaman kuliner mewah dalam waktu kurang dari 30 menit.

Bahan-bahan

1 bonggol Kembang Kol
150 g Bayam
120 ml Krim Masak
1 sedang Bawang Bombay Putih
2 siung Bawang Putih
1 sdm Kaldu Sayur Bubuk
1 L Air
30 ml Minyak Zaitun
0.25 sdt Pala
2 sdm Biji Labu

Cara Memasak

1
Cincang kasar bawang bombay putih, bawang putih, dan kembang kol menjadi kuntum.
2
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga lunak.
3
Tambahkan kembang kol, kaldu sayur bubuk, dan air. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 15-20 menit hingga kembang kol sangat empuk.
4
Angkat dari api. Gunakan blender untuk menghaluskan sup hingga benar-benar lembut.
5
Masukkan krim masak dan bumbui dengan pala, garam, dan merica.
6
Kembalikan panci ke atas api kecil dan masukkan bayam segar. Masak selama 1-2 menit saja hingga daunnya layu tetapi tetap berwarna hijau cerah.
7
Sajikan panas, hiasi dengan biji labu untuk tekstur renyah.

Tips Chef

•Jika Anda lebih suka sup yang lebih kental, kurangi air sebanyak 1 cup.
•Jangan merebus sup terlalu kuat setelah menambahkan krim untuk mencegah sup pecah.