Kermainen kukkakaali-pinaattikeitto
Helppo
30 min
280 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Täyteläinen ja sileä kasviskeitto, joka sisältää paahdettua kukkakaalia ja tuoretta pinaattia, viimeisteltynä ripauksella kermaa.
Tämä samettinen kermainen kukkakaali-pinaattikeitto on täydellinen ratkaisu käyttää herkästi nuhjaantuvat lehtivihreät ja ristikukkaiset vihannekset ennen kuin ne menevät pilalle. Sekoittamalla mureaa kukkakaalia, täyteläistä ruokakermaa ja kirkkaanvihreää pinaattia luot ravinnepitoisen annoksen, joka on täynnä C- ja K-vitamiineja. Lämmittävä muskottipähkinä ja suolainen valkosipuli korostavat makuprofiilia, tehden tästä lohdullisen mutta tyylikkään aterian, joka tuntuu ylelliseltä mutta on silti terveellinen. Se on nopea, kasvissyöjille sopiva vaihtoehto, joka muuttaa jääkaapin perusainekset gourmet-kokemukseksi alle 30 minuutissa.
Ainesosat
- 1 kpl Kukkakaali
- 150 g Pinaatti
- 120 ml Ruokakerma
- 1 keskikokoinen Sipuli
- 2 kynttä Valkosipuli
- 1 rkl Kasvisliemijauhe
- 1 l Vesi
- 30 ml Oliiviöljy
- 0.25 tl Muskottipähkinä
- 2 rkl Kurpitsansiemenet
- 1 kpl Kukkakaali
- 5 kuppia Pinaatti
- 0.5 kuppia Ruokakerma
- 1 keskikokoinen Sipuli
- 2 kynttä Valkosipuli
- 1 rkl Kasvisliemijauhe
- 4 kuppia Vesi
- 2 rkl Oliiviöljy
- 0.25 tl Muskottipähkinä
- 2 rkl Kurpitsansiemenet
Ohjeet
- 1Paloittele sipuli, valkosipuli ja kukkakaali (kukinnoiksi) karkeasti.
- 2Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne pehmenevät.
- 3Lisää kukkakaali, kasvisliemijauhe ja vesi. Kiehauta, alenna sitten lämpöä ja anna poreilla hiljalleen 15–20 minuuttia, kunnes kukkakaali on erittäin pehmeää.
- 4Ota kattila pois liedeltä. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa täysin sileäksi.
- 5Sekoita joukkoon ruokakerma ja mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
- 6Nosta kattila takaisin miedolle lämmölle ja sekoita joukkoon tuore pinaatti. Keitä vain 1–2 minuuttia, kunnes lehdet nuutuvat mutta säilyvät kirkkaanvihreinä.
- 7Tarjoile kuumana ja koristele kurpitsansiemenillä tuomaan rapeutta.
Kokin vinkit
- •Jos haluat paksumpaa keittoa, vähennä veden määrää yhdellä kupilla.
- •Älä keitä keittoa voimakkaasti kerman lisäämisen jälkeen, jotta se ei juoksu.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki